主要区别——激素与酶

激素和酶是植物和动物产生的两种物质，有助于调节体内各种功能。激素可以是蛋白质或类固醇。酶主要是蛋白质。激素和酶都是由动物的腺体释放的。激素是化学物质，而酶是生物催化剂。这 主要区别 激素和酶之间是 激素将信息传递到身体的其他部位，触发目标组织和器官中的特定细胞反应 然而 酶是一种生物催化剂，它可以在不发生任何变化的情况下提高特定生化反应的速率。

1.什么是激素 – 定义、属性、功能、示例 2.什么是酵素 – 定义、属性、功能、示例 3、激素和酵素有什么区别

什么是激素

激素是活细胞的产物，它在血液或汁液等液体中循环，并对远离其起源点的细胞活动产生特定的、通常是刺激作用。合成物质也可以作为激素反应。因此，激素是化学信使，它通过发送信号帮助身体的一部分与身体的另一部分进行交流。在动物中，它们通过内分泌腺直接释放到血液中并在全身循环，直到找到目标组织或器官。体内部分内分泌腺及其激素见表1。

表 1：内分泌腺及其激素

内分泌腺	激素
垂体	生长激素 (GH)、催乳素、促卵泡激素 (FSH) 和促黄体生成素 (LH)
松果体	褪黑激素
胰腺	胰岛素、胰高血糖素和胰淀素
肝脏	胰岛素样生长因子 1 (IGF-1)
胸腺	胸腺素
甲状腺	甲状腺素和降钙素
肾上腺	醛固酮和皮质醇
子房	雌激素和孕激素
睾丸	睾酮

激素与特定细胞或组织的最初接触可能会引发重要反应，例如促进细胞或组织的生长发育、启动和维持性发育和繁殖、帮助食物代谢、控制体温、调节情绪和认知运作。人体会分泌不同类型的激素，具有不同的生物学功能。激素可以是多肽、胺、萜类化合物、类固醇或酚类化合物。由于激素是极其强大的分子，因此少数激素可能会对身体产生重大影响。荷尔蒙在他们的行动后被破坏。因此，它们不能重复使用。图1显示了不同类别的激素。

图 1：不同类别的激素

由于年龄、疾病、遗传疾病、暴露于环境毒素和身体自然节律的破坏，可能会发生激素失衡。荷尔蒙分泌过多以及荷尔蒙分泌不足都会导致健康问题。合成激素替代疗法可用于激素缺乏症。

什么是酵素

酶是一种蛋白质分子，作为生物催化剂，调节生化反应的速度。它在动作过程中不会改变其结构；因此，它是可重复使用的。细胞代谢的所有方面都由酶催化。碳水化合物、蛋白质和脂质等大营养分子被分解成小分子，从它们的前体分子开始，将化学能转化为其他细胞过程，如大分子的形成。除核酶外的所有酶都是蛋白质。多肽链的氨基酸序列决定了蛋白质的结构，这对其作用至关重要。蛋白质的结构随温度或pH值而变化。一旦变性，酶将不可逆转地失去催化反应的能力。酶的作用需要额外的化学成分，如辅因子。这些辅因子可以是维生素等辅酶，也可以是金属离子等辅基。具有活性位点的酶如图2所示。

图 2：酶的结构

由于酶可以反复使用，催化反应只需要少量酶。酶的作用主要可以通过变构控制来调节。苯丙酮尿症和白化病等遗传性人类疾病是由于缺乏一种酶引起的。

酶还具有工业应用，如葡萄酒发酵、面包发酵、啤酒酿造和奶酪凝固。在医学上，酶用于诊断疾病、促进伤口愈合和杀死病原微生物。

激素和酶的区别

定义

激素： 激素是一种调节物质，它在生物体中产生并在组织液（如血液或汁液）中运输，刺激特定细胞或组织发挥作用。

酵素： 酶是由生物体产生的能够催化特定生化反应的物质。

在植物和动物中：

化学

激素： 激素是多肽、胺、萜类化合物、类固醇或酚类化合物。

酵素： 酶是蛋白质，可能含有金属基团。核酶是例外，它是具有催化活性的 RNA。

假肢组

激素： 激素没有假体。

酵素： 酶包含辅酶和辅因子作为辅基。

分子量

激素： 激素具有低分子量。

酵素： 酶具有相对较高的分子量。

通过细胞膜扩散

激素： 激素可通过细胞膜扩散。

酵素： 酶不能通过细胞膜扩散。

功能

激素： 激素是在细胞或器官之间传递的信号。

酵素： 酶通过提高反应速率来催化化学反应。

化学稳定性

激素： 荷尔蒙在此过程中受损；因此，它们不能重复使用。

酵素： 酶在发挥作用后不会改变。

规定

激素： 激素受大脑或外部因素的调节。

酵素： 酶受变构控制、同工酶、共价修饰、蛋白水解激活和蛋白质周转的调节。

温度和 pH 值的影响

激素： 激素不受温度和pH值的影响。

酵素： 酶受温度和pH值的影响。

功能

激素： 激素在控制生长、发育和繁殖方面具有多种功能。

酵素： 酶在体内具有独特但必不可少的功能。

例子

激素： 动物中的催产素、皮质醇、睾酮和雌激素以及植物中的脱落酸、细胞因子和赤霉素都是激素的例子。

酵素： 水解酶、氧化酶和异构酶是酶的例子。

在动物中：

编队

激素： 激素由内分泌腺产生和分泌。

酵素： 酶由外分泌腺产生和分泌。

功能在

激素： 激素通过血液运输到作用部位。

酵素： 酶作用于形成部位或附近的器官。

功能性质

激素： 激素的功能取决于正反馈和负反馈反应。

酵素： 酶的功能取决于底物的存在。

疾病

激素： 激素水平过高或过低都会导致疾病。

酵素： 酵素不足会导致疾病。

一致

激素： 激素将信号传递给酶。

酵素： 酶的工作取决于激素的信号。

随年龄变化

激素： 荷尔蒙往往会随着年龄而改变。

酵素： 酶不随年龄变化。

结论

激素和酶是两种物质，它们在植物和动物中产生，能够催化化学反应。激素是一种小化学物质，其作用部位不同于起源部位。它们由内分泌腺产生和分泌，并在血液或汁液等液体中循环，在全身传递化学信号。因此，不同的组织和器官通过激素进行交流。酶是催化体内发生的生化反应的蛋白质分子。它们是在行动现场产生的。酶在不利的温度和 pH 条件下往往会改变其结构。然而，激素和酶之间的主要区别在于它们在体内的作用机制。

参考：1。 Wiley, F. “什么是激素？” EverydayHealth.com。 N.p.，2015 年 10 月 19 日。网络。 2017 年 5 月 29 日..2. Mandal, A. “什么是激素？”新闻-Medical.net。 N.p.，2013 年 12 月 2 日。网络。 2017 年 5 月 29 日..3. “酵素。”大英百科全书。大英百科全书, Inc., n.d.网。 2017 年 5 月 29 日…

图片提供：1。 “1802 胺肽蛋白和类固醇激素结构示例”，作者：OpenStax College – Anatomy & Physiology，Connexions 网站。 2013 年 6 月 19 日（CC BY 3.0）通过 Commons Wikimedia2。 “苯丙氨酸羟化酶突变”作者：Thomas Shafee – 通过 Commons Wikimedia 自己的作品（CC BY 4.0）