主要区别——益生元与益生菌

益生元和益生菌在预防和逆转消化道相关疾病的迹象方面更受欢迎，因此，这些食品化合物被广泛用于食品、制药和营养保健品行业。然而，普通消费者对于益生元和益生菌的区别似乎存在很多困惑。 益生菌是有利于宿主生物消化道健康和福祉的活微生物.该宿主可以是人类或动物。 益生元是促进益生菌微生物生长或活性的化学物质 例如细菌和真菌，它们可以改变肠道中益生菌的组成，使其更健康。这是 主要区别 介于益生元和益生菌之间。在本文中，让我们来看看益生元和益生菌在预期用途和其他化学特性方面的区别。

什么是益生菌

益生菌是对人体有益的活微生物，对人体胃肠系统的健康有益。人体充满了好细菌和坏细菌，益生菌始终代表着好细菌和有益细菌。

益生菌 – 嗜酸乳杆菌

什么是益生元

益生元是不易消化的食物成分，可诱导有益肠道益生菌的生长和维持。

菊芋富含益生元

益生元和益生菌的区别

益生元和益生菌的区别可以分为以下几类。他们是;

定义

益生菌： 根据世界卫生组织（2001 年）的定义，益生菌被定义为“活的微生物，当给予足够的量时，可以为宿主带来健康益处”。

益生元： 根据营养学杂志 (2007) 上的 Roberfroid 研究论文，益生元的定义是“益生元是一种选择性发酵的成分，它允许在胃肠道微生物群落的组成和/或活性方面发生特定变化，从而使宿主受益福祉和健康。”

类型

益生菌： 益生菌是活的有益微生物。

益生元： 益生元是不易消化的食物成分。

历史

益生菌： 益生菌的概念由 Élie Metchnikoff 于 1907 年首次提出。

益生元： 益生元的概念由 Marcel Roberfroid 于 1995 年首次发现并命名

在人体中的作用

益生菌： 益生菌可增强宿主生物消化道的健康和福祉。

益生元：

健康福利

益生菌： 益生菌提供许多健康益处，包括降低潜在致病性胃肠道微生物水平、活性和减少胃肠道不适。此外，它们有助于加强和提高我们的免疫系统的性能，改善皮肤功能和改善排便规律。因此，益生菌还可以预防便秘、结肠癌、减少肠胃胀气和腹胀，以及一些结肠溃疡。此外，益生菌还可以保护 DNA、蛋白质和脂质免受氧化损伤。

益生元： 益生元提供许多健康益处，包括增强免疫系统功能和性能、肠道酸度、减少结肠直肠癌的发展、炎症性肠病和高血压。

例子

益生菌： 益生菌是活的有益微生物，例如双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、约氏乳杆菌、德氏乳杆菌亚种、保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌

益生元： 益生元是不易消化的食物成分，例如反式低聚半乳糖、菊粉、落叶松阿拉伯半乳糖 (LAG)、抗性淀粉、果胶、β-葡聚糖和低聚木糖 (XOS)。

来源

益生菌： 酸奶、酸菜、养乐多、味噌汤、发酵早餐麦片和零食棒、软奶酪（如豪达）、康普茶、泡菜、酸菜甚至酸面包都含有益生菌。所有这些食物最常见的特性是发酵，这是一种产生益生菌的过程。

益生元： 富含益生元的食物包括芦笋、洋蓟、香蕉、燕麦片和豆类。在我们的日常饮食中，益生元主要是不易消化的，它们是不能通过胃肠道上部消化的纤维物质。结果，它们通过充当大肠的食物或能量来源来刺激在大肠中定殖的有益细菌的生长或活性。

副作用

益生菌： 在某些情况下，益生菌的膳食摄入可能是有害的。例如，在荷兰胰腺炎研究小组进行的一项治疗性人体临床试验中，摄入六种益生菌的混合物可提高预测为严重突发性胰腺炎患者的死亡率。

益生元： 在饮食中立即摄入大量益生元可能会导致发酵增加，从而导致产气量增加、腹胀或排便。

总之，益生菌是有益微生物，可通过控制有害细菌的生长来帮助保持消化系统健康。相比之下，益生元是不易消化的碳水化合物，是益生菌的食物。益生菌和益生元的主要健康益处似乎是帮助维持人类和动物的健康消化系统。

参考：

Gibson GR，Roberfroid MB（1995 年 6 月）。 “人类结肠微生物群的饮食调节：引入益生元的概念”。 J 营养。 125 (6): 1401–1412。

Roberfroid MB（2007 年 3 月）。 “益生元：重新审视的概念”。 J 营养。 137（3 增刊 2）：830S–7S。

Magdalena Araya、Catherine Stanton、Lorenzo Morelli、Gregor Reid、Maya Pineiro 等，2006 年，“食品中的益生菌：健康和营养特性以及评估指南”，FAO/WHO 健康评估联合专家磋商会的综合报告食品中益生菌的营养特性和营养特性，包括含有活乳酸菌的奶粉，2001 年 10 月 1 日至 4 日，阿伦蒂纳科尔多瓦，以及粮农组织/世卫组织联合工作组关于起草食品中益生菌评价指南的报告，安大略省伦敦，加拿大，2002 年 4 月 30 日至 5 月 1 日 [FAO Food and Nutrition 论文 85]，第 1-50 页，意大利罗马：世界卫生组织（WHO），联合国粮食及农业组织（FAO），ISBN 9251055130

Sanders ME（2000 年 2 月）。使用益生菌调节人类健康的注意事项。营养学杂志 130（2S 增刊）：384S-390S。 PMID 10721912

图片提供：

“嗜酸乳杆菌，一种益生菌——一种存在于人类消化道中的有益细菌”，作者 Bởi Bob Blaylock – Tác phẩm do chính người tải lên tạo ra，[CC BY-SA 3.0]，来自 Commons Wikimedia

Gilabrand 在英语维基百科（CC BY-SA 3.0）通过 Commons Wikimedia 撰写的“耶路撒冷朝鲜蓟”