主要区别——益生菌与消化酶

益生菌和消化酶对食物消化过程至关重要。但它们具有显着不同的功能和特点。 益生菌是有益的微生物，据信食用后可提供许多健康益处.益生菌主要集中在肠道，因为这是营养物质同化发生的地方。相比之下， 消化酶用于将食物分解成更小的单位，以促进进一步的吸收过程。 这是益生菌和消化酶之间的主要区别。

这篇文章解释了，

1. 什么是益生菌？ – 定义、功能和属性

2. 什么是消化酶？ – 定义、功能和属性

3. 益生菌和消化酶有什么区别？

什么是益生菌

根据世界卫生组织 (WHO) 的说法，益生菌是指“活的微生物，当给予足够的量时，可以为宿主带来健康益处”（2001）。

在人体消化道中，益生菌主要位于肠道内，它们有助于维生素和矿物质的吸收，有益的游离脂肪酸的产生和维生素的产生。此外，益生菌可以预防乳糖不耐症。它们还具有多种健康益处，例如降低患结肠癌的风险、防止胆固醇吸收、预防便秘和痔疮。发酵食品（例如酸奶、开菲尔、酸菜、微藻、泡菜、泡菜和豆豉）是益生菌的主要来源。

酸奶等发酵食品是益生菌的主要来源.

什么是消化酶

消化酶存在于动物和食肉植物的消化道中，它们有助于食物的消化。当食物进入口腔时，首先会被唾液中的消化酶分解。然后食物丸进入胃，消化酶进一步将食物分解成块状并塑造那些较小的分子以供肠道吸收。

消化酶可分为以下几类 类型:

消化道细胞产生消化酶，这些酶分泌到胃肠道中的合适位置。消化酶主要由消化系统的口腔、胃和小肠产生，由外分泌腺分泌；

此外，在食肉植物的陷阱中也发现了消化酶。

益生菌和消化酶的区别

益生菌和消化酶可能具有显着不同的特性。这些差异可能包括，

定义

益生菌 是由于其有益特性而被引入体内的微生物。

消化酶 是由动物体产生的有助于消化食物的化学物质。

生物体与化学品

益生菌 是活的有机体。

消化酶 是在生物体内发现的化学物质。所有这些酶也是由大分子氨基酸单元长链组成的蛋白质。

在消化道中的作用

益生菌 有助于维生素和矿物质的吸收以及维生素 K 的产生。它们可以防止有害病原菌的生长、致癌化合物的吸收和乳糖不耐症。

消化酶 可以将包括蛋白质、碳水化合物和脂肪在内的高分子大分子分解成更小的分子，以帮助它们的吸收。例如，这些消化酶将碳水化合物分解成单糖；蛋白质转化为氨基酸；并将脂肪分解为两种脂肪酸和一种单酰基甘油酯。

例子

益生菌：双歧杆菌和乳杆菌属（长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌和干酪乳杆菌，以及约氏乳杆菌）

消化酶： 舌脂酶、唾液淀粉酶、溶菌酶、胃蛋白酶、麦芽糖酶、乳糖酶、蔗糖酶等。

总之，益生菌和消化酶对食物消化和体内营养吸收的过程都非常重要。由于多种因素使益生菌和消化酶彼此不同。

参考：

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皮鲁杜，M；兰蒂尼女士；等。 (2006)。人深后舌腺中的唾液组蛋白（von Ebner）。拱形生物。 51: 967–73。

霍尔，约翰 E.（2011 年）。胃肠功能的一般原则。 Guyton 和 Hal 医学生理学教科书（12 版）。桑德斯爱思唯尔。页。 755.

图片提供：

外卖的“土耳其过滤酸奶” – 通过Commons Wikimedia自己的作品（CC BY-SA 4.0）

“2517 蛋白质消化酶N”，OpenStax 学院 - 解剖学和生理学，Connexions 网站。 ，2013 年 6 月 19 日。，（CC BY 3.0）通过 Commons Wikimedia