这 主要区别 素食和植物性之间的区别在于 以植物为基础的饮食可能比纯素饮食更健康、更有营养，因为它们涉及未经加工或很少加工的天然食物。

如今，很多人选择减少饮食中动物产品的数量。素食和植物性是描述由植物产品组成的饮食的两个词。有些人称自己为素食主义者，而另一些人则使用植物性一词来描述他们的生活方式。本文解释了这些词所描述的素食和植物性饮食和生活方式之间的区别。

食物、纯素、植物性饮食

素食是什么意思

素食这个词的起源可以追溯到动物权利活动家、素食协会的创始人唐纳德·沃森 (Donald Watson)，他 (1944 年) 首次使用这个词来描述一个在生活的各个方面都不使用任何动物产品的人。出于道德原因，他或她的生活。我们可以将素食主义或成为素食主义者定义为一种试图排除所有形式的动物剥削和虐待的生活方式。纯素饮食不包括所有源自动物的食物，例如蛋、肉、鱼、乳制品、蜂蜜等。

素食主义不仅包括戒除动物源性食物，还包括戒除任何动物源性的衣物、美容、清洁和其他产品。尽管素食主义的概念起源于动物福利，但今天，人们出于许多不同的原因开始遵循素食生活方式，包括健康和环境问题。然而，重要的是要注意纯素饮食不一定是健康饮食。纯素饮食还可以包括许多不健康的加工食品，如薯片、纯素饼干或其他垃圾食品，它们的营养含量低，卡路里含量高。

基于植物的意思是什么

我们使用植物性一词来描述食物或饮食。植物性饮食是一种由植物来源制成的饮食。这可能涉及蔬菜、水果、全谷物（藜麦、大麦、燕麦）、植物油（椰子、鳄梨、橄榄、油菜籽）以及坚果和种子等食品。这个词起源于健康科学或营养科学。最初，它指的是由植物中的天然全食物组成的膳食。但是今天，许多公司和人们使用这个词来代替素食主义者。然而，素食和植物性这两个词之间存在一些差异。

基于植物的术语没有任何含义。它与避免动物产品的健康益处更相关。此外，遵循植物性饮食的人有时可能会食用动物产品。但他或她食用的大部分食物都来自植物。此外，植物性饮食可能比纯素饮食更健康、更有营养，因为植物性饮食涉及未经加工或很少加工的天然食物。

纯素和植物性之间的区别

定义

素食主义者是不吃或不使用动物性产品的人，而植物性是指主要由蔬菜、谷物、豆类或其他来自植物的食物组成的食物或饮食，而不是动物产品。

涉及

素食这个词描述了一种生活方式，包括食物、衣服、美容、清洁和其他产品。然而，我们主要使用基于植物的词来描述饮食。

动物性产品

纯素饮食不包含任何动物产品，而植物性饮食可能包含也可能不包含动物产品。虽然植物性饮食主要包含来自植物的食物，但它们可能包含一定量的动物性产品。

内涵

素食主义的概念起源于动物福利和伦理原因，但植物性饮食没有这样的内涵。

健康的饮食

纯素饮食还可以包括许多不健康的加工食品，如薯片、纯素饼干或其他垃圾食品，它们的营养含量低，卡路里含量高。另一方面，植物性饮食可能比纯素饮食更健康、更有营养，因为它们涉及未经加工或未经加工的天然食品。

结论

纯素食和植物性饮食之间的主要区别在于，植物性饮食可能比纯素食饮食更健康、更有营养，因为它们涉及未经加工或很少加工的天然食物。

图片提供：

1. “素食写在蔬菜中，被素食友好的食物包围”（CC BY 2.0）来自 Forth With Life 2. “5455065”（CC0）来自于Pixabay