A la Carte 和 Table d Hote 的区别

à la Carte 和 table d’hôte 都是餐厅或酒店的菜单类型，客户可以根据自己的意愿点餐。由于 à la Carte 提供多种选择，顾客可以选择他/她喜欢的任何菜肴并相应地付款。另一方面，客户仅限于 table d'hôte 中的设置选项，并且必须为所提供的课程支付全部设置价格。

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什么是 À la Carte

这个词是一个法语借词，用于 19^日- 世纪的意思是“根据菜单”。 À la Carte 是一个菜单，提供各种菜肴，价格各不相同。这有助于客户从各种各样的菜单中选择他们喜欢的菜单，其中可能包括更多的主菜和配菜。换句话说，每个类别都会提供多种菜肴。并且这些课程是单独定价的，这意味着它们的价格根据客户选择的课程而有所不同，最终，账单是根据客户订购的菜肴而定的。

图 01：单点菜单

因此，点菜菜肴仅在顾客点菜后准备，表明顾客应等待完成订单。结果，这

什么是 Table d'hôte？

与 à la Carte 一词类似，table d’ hôte 也是一个法语借词，意思是“主人的桌子”。然而，与点菜不同的是，table d'hôte 只有一定数量的课程，通常是 2-4 门课程。因此，它为客户提供的选择数量有限。此外，此菜单有固定价格。因此，客户，即使他消费了某道菜，也必须全额支付为此设置的金额。

图 02：Table d’hôte 菜单课程

该菜单包括事先准备好的课程，因此可以在设定的时间使用。因此，与点菜菜单不同，客户无需等待即可获得所需的菜肴。因此，设置课程是大量准备的。此外，从餐厅的角度来看，这种菜单类型是经济的，因为与点菜菜单相比，它的浪费更少。此外，它不需要像点菜菜单类型那样训练有素的员工。

一般来说，这种做法在餐馆里很常见，在复活节和感恩节等全家人一起用餐的假期，或者在情人节和最甜蜜的日子等以情侣为中心的假期里。

A la Carte 和 Table d hote 的区别

定义

À la Carte 是一种菜单类型，其中包括更多种类的单独定价的课程，而 table d'hôte 是一种菜单类型，仅包含以固定价格提供的一定数量的课程。

菜肴

À la Carte 菜单有大量不同类别和课程的菜肴，而 table d'hôte 菜单的菜肴数量有限，通常为 2-4 道菜。

价钱

所有课程均按单点定价。因此，顾客可以相应地支付，但在table d'hôte menu中，套餐是有固定价格的，所以顾客即使没有吃完所有的菜也必须全额支付。

食物浪费

点菜中的食物浪费率很高，因为它包含多种选择，但 table d'hote 中的食物浪费率很高，因为它有固定数量的选择。因此，它们可以提前准备并快速送达。

为客户

由于客户可以从点菜菜单中选择更多种类的课程，因此他可以根据自己的意愿享用各种课程并相应地支付账单。但是，从table d'hote开始，他仅限于套餐，即使他不吃提供的一些菜肴，他也必须全额付款。

结论

这两个术语 à la Carte 和 table d’hôte 都是餐厅术语。两者都描述了可供客户使用的两种菜单类型。 a la Carte 和 table d hote 之间的主要区别在于，à la Carte 包括各种单独定价的课程，而 table d'hôte 仅包括固定价格的一定数量的课程。因此，与客户可以从点菜菜单中获得的众多选择不同，他可以从 table d’hôte 菜单中获得的选择非常有限。