这 主要区别 苹果醋和苹果醋之间是 苹果醋是发酵的苹果汁，而苹果醋是压榨水果的发酵汁.

苹果醋和苹果醋是通过压榨获得的两种发酵果汁。苹果醋通常是指苹果醋，但它也可以包含来自其他水果的发酵汁，例如覆盆子（称为覆盆子醋）。

涵盖的关键领域

1.什么是苹果醋 – 定义、生产、重要性 2.什么是苹果醋 – 定义、生产、重要性 3.苹果醋和苹果醋有什么相似之处 – 共同特征概要 4. 苹果醋和苹果醋有什么区别 – 主要差异的比较

关键词：醋酸、酒精发酵、苹果醋、苹果醋

什么是苹果醋

苹果醋 (ACV) 是指发酵的苹果汁。苹果酒的生产包括压碎苹果并从中挤出液体。然后，添加糖和酵母开始酒精发酵过程。在此过程中，糖会转化为酒精。酒精发酵之后的第二次发酵过程将酒精进一步转化为乙酸或苹果酸。正是这种酸赋予醋以酸味。

图 1：苹果醋

苹果酒含有许多有益的营养成分。它富含镁、钾、钙和磷。它可以防止胃灼热，同时帮助消化。

什么是苹果醋

苹果醋是指发酵果汁；一般来说，苹果汁。然而，其他浆果汁如覆盆子也在生产中使用。用覆盆子制作苹果醋的过程包括在覆盆子泥中加入醋或白葡萄酒醋，然后将混合物覆盖五天。有些人使用覆盆子醋来腌制肉类和鱼类以及沙拉酱。

图 2：覆盆子苹果醋

除覆盆子外，草莓、桑葚、黑莓、泰莓、花楸、黑醋栗或醋栗汁也可用于生产苹果醋。

苹果醋和苹果醋的相似之处

苹果醋和苹果醋的区别

定义

苹果醋： 发酵苹果汁

苹果醋： 任何发酵果汁

由

苹果醋： 苹果汁

苹果醋： 苹果、覆盆子、草莓、桑葚、黑莓、泰莓、罗文莓、黑醋栗或醋栗汁

颜色

苹果醋： 浅至中等琥珀色。

苹果醋： 颜色取决于使用的水果。例如，覆盆子醋是红色的。

结论

苹果醋是发酵的苹果汁，而苹果醋可以是苹果或其他发酵果汁，如覆盆子、草莓、桑椹、黑莓、泰莓等。 苹果醋和苹果醋的主要区别在于用于食用的水果类型。准备醋。

参考：

1. “如何在家制作苹果醋” |健康妈妈。” Wellness Mama®，2018 年 4 月 6 日，可在此处获取2。玛德琳。 “覆盆子醋。” The British Larder，2015 年 4 月 14 日，可在此处获取

图片提供：

1. Phongnguyen1410 的“苹果醋” – 自己的作品，CC BY-SA 4.0，来自 Commons Wikimedia 2. “覆盆子香醋”，来自 Tricia – Flickr：saladdressing，CC BY-SA 2.0，来自 Commons Wikimedia