这 主要区别 分批培养和连续培养之间是 分批培养是一个封闭系统，用固定量的营养物质进行发酵，而连续培养是一个开放系统，它不断地进行发酵。 此外，在分批培养的某个时间点之后，营养物质成为限制因素，而营养物质则不断供应给连续培养，从而保持发酵的最佳条件。

分批和连续培养是用于生产微生物生物质或代谢物的两种工业发酵类型。

涵盖的关键领域

1. 什么是批次文化 – 定义、事实、重要性 2. 什么是持续文化 – 定义、事实、重要性 3. 批量培养和连续培养有什么相似之处 – 共同特征概要 4. 批量培养和连续培养的区别是什么 – 主要差异的比较

关键术语

优点，批量培养，连续培养，缺点，过程

什么是批次文化

分批培养是一种封闭培养，其中微生物在规定的时间段内发酵给定数量的营养物质。为这些微生物提供了最佳的 pH 值和通风。发酵分批进行。这意味着产品在一次发酵阶段结束时被移除，发酵罐中充满了第二次发酵阶段所需的营养。

图 1：批次培养

分批培养的优点是易于设置和控制培养，并且能够在不同时间进行不同的培养。

什么是持续文化

连续培养是一种开放式培养，其中营养物的供应以及产品的去除都是连续的。在这里，由于不断添加新鲜培养基，微生物保持指数增长。因此，大多数细菌处于对数期。

图 2：持续培养

连续培养的优点是连续发酵，生产率高。但是，不同的文化不能在同一个发酵罐中发酵。此外，连续培养更容易受到污染。

批次培养和连续培养之间的相似之处

批量培养和连续培养的区别

定义

分批培养是指用于在营养供应有限的情况下培养微生物的技术，当这些营养用完时，营养会下降，或者其他一些因素变得有限，而连续培养是指用于生产微生物或微生物产品的技术，其中营养连续供给发酵罐。

开放/封闭系统

分批培养是一个封闭系统，而连续培养是一个开放系统。

内部环境

分批培养的内部环境随着发酵过程的进行而发生变化，而连续培养的环境在发酵过程中不发生变化。

营养素

在分批培养的过程开始时添加营养素，而在整个过程中将营养素连续添加到连续培养中。营养物质在分批培养中的某些时候成为限制因素，而营养物质在连续培养中不是限制因素。这是分批培养和连续培养之间的主要区别。

阶段

在分批培养中出现滞后、对数和固定相，而在连续培养中保持滞后和对数阶段。

连续性

当产品在分批培养中形成时整个过程停止，同时过程继续并且产品在连续培养中从发酵罐中连续移出。

屈服

分批培养的产量低，而连续培养的产量明显高。

周转率

分批培养的周转率低，而连续培养的周转率高。

适用于

分批培养适用于生产抗生素等次生代谢物，连续培养适用于生产有机酸、氨基酸等初级代谢物。

劳动力需求

分批培养中的劳动力需求较少，而连续培养中的劳动力需求较多。

污染的机会

分批培养中污染的机会较少，而分批培养中污染的机会高。

发酵罐尺寸

大发酵罐用于分批培养，而小发酵罐用于连续培养。

结论

分批培养在一定时间内运行，产品在过程结束时被去除。但是，随着新鲜培养基添加到发酵罐中，连续培养会持续运行。因此，营养素不是连续培养的限制因素。然而，在分批培养中，营养物质在一定时期内成为限制因素。

参考：

1. 卡尔基，高拉布。 “细菌培养技术：分批、补料分批和连续培养技术。”在线生物学笔记，2017 年 12 月 20 日，可在此处获取

图片提供：

1. GYassineMrabetTalk✉ 的“Auxostat 原理图” – 通过 Commons Wikimedia 自己的作品（CC BY-SA 3.0） 2. GYassineMrabetTalk✉ 的“Chemostat shematic” – 基于 Chemostatdiagram.png（Rintze Zelle）（公共领域）通过 Commons Wikimedia 的自己的作品