主要区别 – Benedict 与 Fehling 的解决方案

还原糖和醛是可以通过还原某些其他成分而被氧化的化合物。这个概念可用于识别它们在化合物混合物中的存在。对于这种识别，可以使用 Benedict 检验和 Fehling 检验。这些测试分别使用称为本尼迪克特溶液和费林溶液的特定试剂。 Benedict 解与 Fehling 解的主要区别在于 本尼迪克特溶液含有柠檬酸铜 (II)，而费林溶液含有酒石酸铜 (II)。

涵盖的关键领域

1. 本尼迪克特的解决方案是什么 – 定义、化学成分、测试 2. Fehling 的解决方案是什么 – 定义、化学成分、测试 3. Benedict 和 Fehling 的解决方案有什么相似之处 – 共同特征概要 4. Benedict 和 Fehling 的解决方案有什么区别 – 主要差异的比较

关键词：醛类、本尼迪克特溶液、铜、氧化铜、费林溶液、酮类、还原糖

什么是本尼迪克特的解决方案

本尼迪克特溶液是一种含有碳酸盐、柠檬酸盐和硫酸盐的蓝色溶液，在与作为还原剂的糖（如葡萄糖）一起加热时会产生红色、黄色或橙色的沉淀物。由于它可以检测还原糖的存在，因此本尼迪克特溶液可用于区分醛和酮。醛类给出阳性结果，酮类给出本尼迪克特试验的阴性结果。

本尼迪克特测试的最终结果是砖红色沉淀。任何作为还原剂的化合物都可以给出本尼迪克特试验的阳性结果。本尼迪克特溶液呈深蓝色。这是由于硫酸铜 (II) (CuSO₄.5小时₂哦）。还原糖可以将该溶液中的铜离子还原成氧化铜，这是一种红色沉淀物。

图 1：本尼迪克特检验

本尼迪克特的测试

该测试使用本尼迪克特的解决方案，该解决方案不会迅速恶化。该溶液中的活性成分是柠檬酸铜 (II)。

1. 取适量本尼迪克特溶液放入空试管中。
2. 加入少量待测样品。
3. 煮两分钟。
4. 如果反应混合物产生红色沉淀，则样品中含有还原性化合物。

什么是费林解决方案

Fehling 溶液是罗谢尔盐和硫酸铜的蓝色溶液，在糖和醛的测试中用作氧化剂。它是一种可用于鉴定还原糖的化学试剂。因此，它可用于区分还原糖和非还原糖。用于这种区分的化学测试称为 Fehling 测试。

Fehling 溶液是通过将两种溶液混合在一起制备的。这两个解被命名为 Fehling's A 和 Fehling's B。 费林的 A 由于含水硫酸铜（II）（CuSO₄.5小时₂哦）。但 费林氏 B 是无色溶液。它由罗谢尔盐（酒石酸钾钠）和氢氧化钠组成。

图 2：费林测试

费林测试

1. 首先将两种 Fehling 解混合在一起。所得溶液是含有铜的双（酒石酸盐）络合物的蓝色溶液²⁺.
2. 然后将适量的这种溶液放入空试管中。将少量样品加入同一试管中。
3. 下一步是将反应混合物在 60^○C 在水浴中。
4. 如果它产生砖红色沉淀，则样品含有还原糖。

当此测试用于区分醛和酮时，醛会给出肯定的最终结果，因为它们会被氧化。在氧化过程中，铜 (II) 络合物被还原为氧化铜不溶性沉淀。

Benedict 和 Fehling 的解决方案之间的相似之处

本尼迪克特解法和费林解法的区别

定义

本尼迪克特的解决方案： 本尼迪克特溶液是一种蓝色溶液，含有碳酸盐、柠檬酸盐和硫酸盐，在与作为还原剂的糖（如葡萄糖）一起加热后会产生红色、黄色或橙色沉淀物。

费林的解决方案： Fehling 溶液是罗谢尔盐和硫酸铜的蓝色溶液，在糖和醛的测试中用作氧化剂。

主要成分

本尼迪克特的解决方案： 本尼迪克特溶液中的活性成分是柠檬酸铜 (II)。

费林的解决方案： Fehling 溶液中的活性成分是酒石酸铜 (II)。

准备

本尼迪克特的解决方案： Benedict 的溶液可作为即用型试剂提供。

费林的解决方案： Fehling's 溶液必须通过混合两种溶液来制备：Fehling's A 和 Fehling's B。

稳定

本尼迪克特的解决方案： 本尼迪克特的解决方案是稳定的，不会很快恶化。

费林的解决方案： Fehling 的解决方案迅速恶化。因此，它仅在需要时才准备。

测试

本尼迪克特的解决方案： 在 Benedict 的测试中，将反应混合物煮沸约 2 分钟。

费林的解决方案： 在 Fehling 的测试中，将反应混合物加热到 60°C 并保持几分钟。

结论

Benedict's 溶液用于 Benedict's 测试，Fehling's 溶液用于 Fehling's 测试，以识别还原糖或醛。本尼迪克特溶液和费林溶液的主要区别在于本尼迪克特溶液含有柠檬酸铜（II），而费林溶液含有酒石酸铜（II）。

参考：

1. 兰开夏郡，罗伯特·约翰。 Fehling 的还原糖试验。在这里可用。 2.“费林的解决方案。”维基百科，维基媒体基金会，2017 年 12 月 12 日，可在此处获取。

图片提供：

1. Kala Nag 的“Próba Benedicta”——通过Commons Wikimedia 自己的作品（GFDL） 2. FK1954 的“Fehling”——通过Commons Wikimedia 自己的作品（公共领域）