主要区别——沸腾与冷凝

沸腾和冷凝是用来表示物质相变的两个化学术语。沸腾是指从液体到气体的相变。这种变化发生在称为沸点的特定温度下。纯物质的沸点是该物质的独特属性，但如果存在杂质，沸点可能会改变。冷凝是指从气体到液体的相变。它与沸腾相反。这种相变用于一些化学技术，例如回流。沸腾和冷凝的主​​要区别在于 沸腾是液体转变为气相，而冷凝是蒸汽转变为液相。

关键术语：沸腾、冷凝、气体、液体、物相、蒸汽、汽化

涵盖的关键领域

1.什么是沸腾 – 定义、特征、相变 2.什么是冷凝 – 定义、特征、相变 3.沸腾和冷凝有什么区别 – 主要差异的比较

关键术语：沸点、沸点、冷凝、液体、相变、蒸气

什么是沸腾

沸腾是液体在特定温度下的汽化。这里发生从液相到气相的相变。沸点是液体沸腾的温度。换句话说，它是液体的蒸气压等于周围环境对液体施加的外部压力时的温度。

图 1：沸腾 的 水

液体的沸点随大气压力而变化。因此，某种液体的沸点值并不总是恒定的。大气压随海拔高度变化。例如，水通常在 100⁰C，当大气压为 1 个大气压时。但是在海拔较高的地方，水会在较低的温度下沸腾。这是因为蒸汽压力应该等于液体沸腾的大气压。由于海拔较高的压力较低，因此较低的热能（温度）足以满足上述标准。

即使在低于沸点的温度下，液体分子也会由于蒸发过程而变成蒸气。蒸发是位于液体表面的液体分子的逸出。这些分子只是松散地与液体中的其他分子结合；因此，它们可以很容易地与其他分子分离并以蒸汽形式逸出液体。但是在沸腾时，位于液体中任何位置的分子都能够从液体中逸出。

什么是冷凝

冷凝是物质（如水）从蒸气态到密度较大的液态或固态的转化，通常由蒸气温度降低引发。因此，它是物质从气相到液相的相变。它与沸腾相反。

缩合从原子或分子簇的形成开始。否则，当物质的气相与液体或固体表面接触时，就会开始冷凝。

图 2：水瓶上的冷凝水

在自然界中，在水循环中可以观察到冷凝。因此，这是一个自然发生的事件。在水循环中，空气中的水蒸气转化为液态水。这种凝结是云形成的原因。

沸腾与冷凝的区别

定义

沸腾： 沸腾是液体在特定温度下的汽化。

缩合： 冷凝是物质（例如水）从蒸气态到密度较大的液体或固体的转化，通常由蒸气温度降低引发。

相变

沸腾： 沸腾涉及从液相到气相的相变。

缩合： 冷凝涉及从气相到液相的相变。

最终产品

沸腾： 沸腾形成蒸气。

缩合： 冷凝形成液滴。

结论

沸腾和冷凝是两个相反的化学过程，涉及物质的相变。沸腾和冷凝之间的主要区别在于，沸腾是液体转变为气相，而冷凝是蒸汽转变为液相。

参考：

1.“沸腾。”维基百科，维基媒体基金会，2018 年 1 月 11 日，可在此处获取。 2. “冷凝——水循环。”冷凝 - 水循环，来自 USGS 水科学学院，可在此处获取。

图片提供：

1. Scott Akerman（CC BY 2.0）通过 Flickr 撰写的“沸水” 2. 通过 Commons Wikimedia 撰写的“水瓶冷凝”（CC BY-SA 3.0）