碳水化合物和卡路里的区别
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这 主要区别 碳水化合物和卡路里之间的区别在于 碳水化合物是有机化合物，由一个 H 组成2每个碳原子的 O 分子，而卡路里是测量特定食物的能量含量或身体活动释放的能量的量.此外，碳水化合物在体内的主要作用是作为能量来源，而卡路里来自碳水化合物、蛋白质或脂肪。
在谈论身体在各种功能和基础代谢过程中使用的能量时，碳水化合物和卡路里是两个重要的参数。
基础代谢率、卡路里、碳水化合物、复合碳水化合物、能源、简单碳水化合物
什么是碳水化合物
碳水化合物或碳水化合物是由碳 (C)、氢 (H) 和氧 (O) 组成的生物分子，氢氧比为 2:1。碳水化合物在体内的主要功能如下。
- 作为能量来源，调节体内葡萄糖
- 通过构建大分子将能量储存在体内
- 避免使用蛋白质和脂肪作为能源
图 1：富含碳水化合物的食物
根据复杂性，可以识别两种类型的碳水化合物；复合碳水化合物和简单碳水化合物。由于复合碳水化合物需要时间被身体消化和吸收，因此它们也被称为好碳水化合物。复合碳水化合物是多糖，如淀粉、糖原、纤维素、甲壳素等。另一方面，简单碳水化合物容易被人体消化吸收；因此，它们被确定为坏碳水化合物。简单的碳水化合物会迅速提高血糖水平。双糖和单糖都是简单的碳水化合物。它们存在于牛奶、水果和蔬菜中。
什么是卡路里
卡路里是用来衡量食物中能量含量的单位。它还可以用于测量身体在体育活动期间损失的能量。因此，卡路里对于维持基础代谢率和身体的身体机能至关重要。 基础代谢率 (BMR) 是指静息时吸热动物单位时间的能量消耗率。这种能量用于执行身体的基本功能，例如呼吸、血液循环和细胞生成。
图 2：基础代谢率取决于消耗的食物
所有类型的食物都含有特定数量的卡路里。其中一些食物是重要的卡路里来源，如花生酱、糖果棒、奶酪、香肠、加工肉类和油炸食品。动物脂肪、鱼油和蔬菜也被认为是热量的丰富来源。这意味着，除了碳水化合物，蛋白质和脂肪也可以产生卡路里。一般来说，脂肪是热量最丰富的来源，每克产生 9 卡路里。碳水化合物和蛋白质每克都能产生 4 卡路里的热量。
碳水化合物和卡路里之间的相似之处
碳水化合物和卡路里的区别
定义
碳水化合物是指食物和活组织中存在的一大类有机化合物中的任何一种，其中含有与水相同比例的氢和氧 (2:1)，通常可以分解以在动物体内释放能量，而卡路里是指将一公斤水的温度升高一摄氏度所需的热量。
来自
身体通过饮食获得一些碳水化合物，其他由身体合成，而卡路里则来自碳水化合物、蛋白质或脂肪。
丰富的食物
谷物、土豆、面包、面条和水果富含碳水化合物，而花生酱、糖果、奶酪、香肠、加工肉类和油炸食品富含卡路里。
在身体中的作用
碳水化合物在体内的主要作用是作为能量来源，而卡路里则用于维持基础代谢率和身体机能。这是碳水化合物和卡路里之间的主要区别。
推荐摄入量
推荐的碳水化合物摄入量为每天 225-325 克，而推荐的卡路里摄入量为 2, 男性每天 500 卡路里，女性每天 2, 000 卡路里。
健康影响
过度使用碳水化合物会导致糖尿病患者出现恶心、腹泻、便秘和酮症，而过度使用卡路里会导致心脏问题、营养缺乏和其他慢性健康问题，缺乏卡路里会导致高血压和充血性心脏失败。
减肥
低碳水化合物的饮食可以帮助减轻身体的体重，而不含碳水化合物的高热量饮食可以帮助减轻身体的体重。
流行的饮食计划
处理碳水化合物的流行饮食计划是 Atkins 饮食，而 Weight Watchers 饮食处理卡路里。
结论
碳水化合物是一种由碳、氢和氧组成的有机分子，氢氧比为 2:1。碳水化合物的主要作用是产生能量。卡路里是对特定食物中包含的能量或身体在体育活动期间释放的能量的量度。蛋白质和脂肪也可以产生卡路里。碳水化合物和卡路里之间的主要区别在于它们在体内的作用。
参考：
1. 玛吉，伊莱恩。 “好碳水化合物，坏碳水化合物：为什么碳水化合物对你很重要。” WebMD，WebMD，可在此处获得 2。弗雷，玛丽亚。 “如何改变基础代谢率以减轻体重。”非常适合，非常适合，在这里可用
图片提供：
1. 来自 Commons Wikimedia 的“小麦产品”（公共领域） 2. pharmpedia.com（CC BY 2.5）来自 Commons Wikimedia 的“餐后产热”
