主要区别——霉菌与真菌

霉菌和真菌是属于真菌界的两种生物。这 主要区别 霉菌和真菌之间是 霉菌是一种多细胞丝状真菌，而真菌是一种具有几丁质细胞壁的单细胞或多细胞生物.真菌包括霉菌、蘑菇和酵母。蘑菇是指担子菌或子囊菌的宏观子实体。酵母是单细胞真菌。真菌是真核生物，含有膜结合细胞器。霉菌产生分生孢子作为它们的无性孢子。真菌通常是在腐烂的有机物上生长的分解者。它们在有机物上分泌消化酶。

涵盖的关键领域

1.什么是模具 – 定义、特征、重要性 2.什么是真菌 – 定义、特征、重要性 3.霉菌和真菌有什么相似之处 – 共同特征概要 4.霉菌和真菌有什么区别 – 主要差异的比较

关键词：分解者、消化酶、真菌、菌丝、霉菌、蘑菇、孢子、酵母

什么是模具

霉菌是指一大群真菌，它会在有机物质上形成棉花状生长。它生长为称为菌丝的多细胞细丝。霉菌菌落是肉眼可见的。霉菌生长在黑暗和潮湿的地方。霉菌的菌丝包含多个相同的细胞核。模具以模糊的外观生长成多种形状。它们可以以多种颜色生长，例如绿色、橙色、棕色、黑色、紫色或粉红色。霉菌在腐烂的有机物上生长。它们在有机物上分泌消化酶。只有简单的营养物质才能通过细胞壁被吸收。在蘑菇上生长的霉菌如图 1 所示。

图 1：长在蘑菇上的霉菌

霉菌在繁殖过程中会产生有性和无性孢子。有性孢子是接合孢子、子囊孢子和担子孢子。无性孢子是孢子囊孢子和分生孢子。模具用于食品生产。例如，青霉素用于生产奶酪。青霉素也用于生产抗生素。然而，霉菌也可能引起过敏反应和其他呼吸系统问题。

什么是真菌

真菌是指一组以有机物为食的单细胞或多细胞生物。所有的真菌都属于真菌王国。真菌是真核生物，含有膜结合细胞器。它们的特征是存在带有几丁质细胞壁的丝状菌丝。真菌分解腐烂的有机物以获得营养。霉菌、蘑菇和酵母是真菌的三种形态类型。蘑菇是由称为担子菌门和子囊菌门的两种真菌门产生的。蘑菇或子实体是繁殖结构，可产生有性孢子。这些孢子可以通过风或动物传播。一些蘑菇可以被动物食用。 Armillaria ostoyae (Romagn.)的蘑菇如图2所示。

图 2：蜜环菌（Romagn.）蘑菇

酵母是唯一一种没有丝状菌丝的真菌。相反，它有一个椭圆形的细胞。通常，酵母是无色的。酵母的无性繁殖通过出芽发生。最重要的是，酵母用于烘焙行业以及乙醇和啤酒等饮料的生产。

霉菌和真菌之间的相似之处

霉菌和真菌的区别

定义

模子： 霉菌是指一大群真菌，它会在有机物质上形成棉花状生长。

菌： 真菌是指一组以有机物为食的单细胞或多细胞生物。

类型

模子： 霉菌是真菌的一种。

菌： 霉菌、蘑菇和酵母是真菌的三种类型。

单细胞/多细胞

模子： 霉菌总是多细胞的。

菌： 像酵母这样的真菌可以是单细胞的，而其他的则是多细胞的。

无性繁殖

模子： 霉菌产生称为分生孢子的无性孢子。

菌： 真菌产生各种类型的无性孢子，而酵母通过出芽进行无性繁殖。

用途

模子： 霉菌用于生产抗生素。

菌： 真菌用于乙醇生产和烘焙。

结论

霉菌和真菌是属于真菌界的两种生物。典型地，霉菌是一种丝状真菌。其他类型的真菌可以是蘑菇和酵母。霉菌和真菌之间的主要区别在于每种生物的结构。

参考：

1.“模具”。 Encyclopædia Britannica，Encyclopædia Britannica, Inc.，2016 年 8 月 17 日，可在此处获取。 2.Ahmadjian、Vernon 等。 “菌。” Encyclopædia Britannica，Encyclopædia Britannica, inc.，2017 年 8 月 16 日，可在此处获取。

图片提供：

1.“Spinellus fusiger 51504”用户：Anna（蓝宝石）–蘑菇观察者（CC BY-SA 3.0）通过Commons Wikimedia 2.“Armillaria ostoyae MO”作者：艾伦洛克菲勒–蘑菇观察者（CC BY-SA 3.0）通过Commons Wikimedia