主要区别 - 卷与手卷

卷和手卷是两个经常与日本美食寿司相关的词。寿司卷通常被称为 Maki 寿司，而手卷也被称为 Temaki。卷和手卷的主要区别在于它们的形状和制备方法； 卷或 maki 被切成小块，而手卷由卷起的海藻锥制成。 阅读整篇文章后，您将了解卷和手卷之间的区别。

这篇文章看，

1.什么是卷 – 意义、成分、准备 2. 什么是手卷 – 意义、成分、准备 3.卷和手卷有什么区别

什么是卷

卷寿司的日本名字是 牧寿司.这是在makisu（竹席）的帮助下形成的圆柱形卷。寿司卷传统上用海藻（紫菜）包裹，但也可以用大豆纸、紫苏叶或薄煎蛋卷包裹。如图 1 所示，主要成分是醋饭的馅料铺在紫菜上，紫菜放在 makisu 上。然后在 makisu 的帮助下滚动。这卷被切成六到八块。

图 1：准备 Maki 寿司

根据卷的形状，有三种主要类型的卷。他们是，

还有一种叫做 Uramaki 的由内而外的卷。在这种类型的卷中，紫菜卷在米饭的内侧，因此卷的最外层是米饭。

图 2：寿司卷

什么是手卷？

手卷又名 手卷，是一个大的锥形卷，形状类似于冰淇淋蛋卷。紫菜在外面，寿司原料从锥体的宽端溢出。这通常是用手指吃的，因为用筷子很难夹起来。手卷的长度通常约为 4 英寸（10 厘米）。它们通常不是预先制作的，制作后很快就可以食用，因为紫菜会吸收馅料中的水分，这会使卷不那么脆且难以咬合。

图 3：手卷或手卷

卷和手卷的区别

意义

卷： 卷是在竹席的帮助下形成的圆柱形寿司卷。

手卷： 手卷是一种大的锥形寿司卷。

替代名称

卷： 这也被称为 Makizushi。

手卷： 这也称为手卷。

类型

卷： 有不同类型的寿司卷，包括细卷、中卷、二卷和浦卷。

手卷： 手卷（Temaki）是一种寿司卷。

件

卷： 寿司卷被切成六到八块。

手卷： 手卷不是切成片。

吃

卷： 寿司卷是用筷子吃的。

手卷： 手卷是用手吃的。

总结 - 卷与手卷

卷和手卷是寿司的准备。有不同类型的寿司卷（maki 寿司），手卷（Temaki）就是其中之一。卷和手卷的区别在于它们的形状和准备。

参考：1。 Guthrie, D.（未注明日期）。 Maki 寿司或寿司卷 |寿司饭卷在紫菜里。 2017 年 5 月 19 日检索，来自

图片提供：1. Peterjhpark 在英语维基百科 (CC BY-SA 3.0) 上的“Roll maki”，通过 Commons Wikimedia2。“Wikimania Sushi”，来自 Wikimedia Israel – Wikimania 2011 Pre-Conference 由 Patrol110（CC BY-SA 2.0）通过 Commons Wikimedia3 上传.“Temaki-zushi”作者 Arashiyama – 通过 Commons Wikimedia 自己的作品（CC BY-SA 3.0）