主要区别——果子露与冰糕

在美国，果子露和冰糕都是冷冻甜点。由于它们具有许多相似的品质，许多人无法区分果子露和冰糕。两者都含有水、糖和调味剂。它们也被称为水冰。这 主要区别 果子露和冰糕之间的区别是 果子露含有乳制品，而冰糕不含。

什么是雪碧

Sherbet，也拼写为sherbert，也是一种冷冻甜点，含有水、糖和调味剂。但是，除了这些调味料之外，果子露还含有牛奶。果子露通常含有 1% 到 3% 的乳脂或奶油。它们还可能含有蛋清或明胶。但如果它含有超过百分之三的牛奶，它通常被称为冰淇淋。

同样重要的是要注意，果子露在英国不是冷冻甜点。在那里，果子露是一种用于制作糖果的碳酸粉。因此，英国人在区分果子露和冰糕之间没有问题。在一些亚洲国家，果子露不是冰淇淋；它具有固态。

什么是冰糕

冰糕是一种由水、糖和调味料制成的冷冻甜点。这种调味剂通常是果泥、果汁、葡萄酒或利口酒。所以，它基本上包含加糖和调味的冰。冰糕也被称为冰或格兰蒂亚斯。

添加到这种冷冻甜点中的成分可以改变其结构和质地。糖和水的量会对质地产生很大的影响。酒精可以降低混合物的冻结温度，从而使质地更柔软。冰糕从不包含任何乳制品。

冰糕和冰糕的区别

原料

果子露 由水、糖、调味剂和牛奶制成。

冰糕 由水、糖和调味剂制成。

乳制品

果子露 含有乳制品。

冰糕 不含乳制品。

乳糖不耐症

果子露 乳糖不耐受的人不能食用。

冰糕 乳糖不耐受者可以食用。

在英国

果子露 是一种调味的甜味泡腾粉末，可以单独食用或制成饮料。

冰糕 是一种由水、糖和调味料制成的冷冻甜点。

图片提供：

贝克 (CC BY 2.0) 通过 Flickr 撰写的“黑醋栗和黑莓杜松子酒冰糕”

thebittenword.com (CC BY 2.0) 通过 Flcikr 提供的“接骨木果子露”