杏仁奶是一种植物奶，具有坚果味和奶油质地。虽然我们大多数人都使用市售的杏仁奶，但也可以在家里轻松制作杏仁奶。在家制作杏仁奶只需要杏仁、水和搅拌机。最简单的方法是在搅拌机中用水研磨杏仁，然后用过滤器滤出果肉。自制杏仁奶通常比市售产品更健康、更奶油。

涵盖的关键领域

1.什么是杏仁奶 – 特点和好处 2. 杏仁奶是如何制成的 – 成分和方法

什么是杏仁奶

杏仁奶是一种以植物为基础的牛奶，具有奶油质地和坚果味，由杏仁制成。与牛奶不同的是，它不含乳糖或胆固醇，适合乳糖不耐症或不喜欢食用乳制品的人，尤其是纯素食者。

杏仁奶也以不同的形式和口味在市场上出售，例如原味、加糖、不加糖、香草和巧克力。商业杏仁奶通常含有微量营养素。一些品牌还包含添加剂以延长保质期并保持一致的质地。然而，杏仁奶也可以在家里轻松制作。

杏仁奶是如何制成的

你只需要生杏仁、水、过滤器和搅拌机来制作杏仁奶。如果您愿意，还可以添加甜味剂，如蜂蜜、龙舌兰糖浆或糖，但这是可选的。现在让我们看看杏仁奶是如何制作的：

1. 将杏仁浸泡一夜或最多 2 天
2. 沥干并冲洗杏仁
3. 在搅拌机中加入杏仁和水
4. 以最高速度搅拌约 2 分钟
5. 用滤网取出杏仁果肉
6. 添加甜味剂

您可以将这种杏仁奶冷藏并保存三到四天。请注意，您也可以使用食品加工机而不是搅拌机将杏仁与水混合。

提示

按照上述说明，您可以制作健康的奶油杏仁奶，这比商店购买的产品要好得多。它只需要一些成分和一点时间。

图片提供：

1. Amazing Almonds (CC BY 2.0) 通过 Flickr2 制作的“自制杏仁奶”。 “768699”（CC0）来自Pixabay