卡路里和胆固醇有什么区别

什么是卡路里

卡路里是衡量食物分解所释放能量的单位。此外，它还可以测量身体活动期间从身体释放的能量。一般来说，卡路里来自食物中的三种主要营养素。它们是碳水化合物、蛋白质和脂肪。其中，脂肪是热量最高的营养素。基本上，一克脂肪含有九卡路里热量。然而，碳水化合物和蛋白质每克都含有四卡路里的热量。此外，一些热量最高的食物包括花生酱、糖果棒、奶酪、香肠、加工肉类和油炸食品。

图 1：高热量食物

什么是胆固醇

胆固醇是一种修饰的甾醇，它是一种存在于体内的脂质。通常，它是动物细胞膜的重要结构成分。它还可以作为体内合成类固醇激素、胆汁酸和维生素 D 的前体。另一方面，它形成髓鞘，使神经元的轴突电绝缘以提高信号传输速度。

图 2：胆固醇

卡路里和胆固醇之间的相似之处

卡路里和胆固醇的区别

定义

卡路里是指通常用来描述食物能量含量的能量单位，而胆固醇是指在大多数身体组织中发现的甾醇类型的化合物，它是细胞膜的组成部分，也是合成类固醇激素的前体。因此，这是卡路里和胆固醇之间的主要区别。

能源生产

卡路里和胆固醇的另一个区别是卡路里为身体提供能量，而胆固醇不为身体提供能量。

重要性

此外，卡路里是维持基础代谢率和身体其他功能所必需的，而胆固醇是动物细胞膜的重要结构成分，也是类固醇激素、胆汁酸和维生素 D 生物合成的前体。

健康影响

重要的是，过度使用卡路里会导致体重增加、肥胖和糖尿病，而过度使用胆固醇会增加患心脏病的风险。

结论

卡路里是衡量食物中三种主要营养素（包括碳水化合物、蛋白质和脂肪）分解过程中释放的能量的量度。通常，需要这种能量来维持基础代谢率，同时执行其他功能。然而，过多的卡路里会导致肥胖、体重增加和糖尿病。另一方面，胆固醇是一种脂质。它可以通过饮食获得，而肝脏在体内产生胆固醇。更重要的是，胆固醇在身体中起着几个关键的作用。然而，过多的胆固醇可能会增加患心脏病的风险。因此，卡路里和胆固醇之间的主要区别在于它们对身体的重要性。

参考：

1. Natenshon, A H.“卡路里和胆固醇的真相”。授权 Kidz，AbigailNatenshon.com，可在此处获取。 2。 “关于胆固醇的事实。” WebMD，WebMD，可在此处获得。

图片提供：

1. “蘸酱油炸食品” 作者 jeffreyw – 想用那个炸薯条吗？ (CC BY 2.0) 通过 Commons Wikimedia 2. BorisTM 的“胆固醇” – 自己的作品（ISIS/Draw 2.5 –> MS Paint –> Infan View）（公共领域）通过 Commons Wikimedia