胃内消化和肠内消化有什么区别

什么是胃消化

胃的消化是食物在胃中的机械和化学消化。胃中发生的机械消化形式正在搅动。胃内壁肌肉的收缩负责搅动。它将食物与胃液混合，同时机械地破碎食物颗粒。这个过程的几个小时会产生食糜，一种奶油状的糊状物，最终进入肠道。

图 1：蛋白质消化

胃液是胃的分泌物，负责对胃中食物进行化学消化。它包括胃蛋白酶、盐酸、内因子、粘液和水。盐酸通过增加胃内的 pH 值来破坏食物中的病原体。此外，这种酸性 pH 会使食物中的蛋白质变性，同时为胃蛋白酶的功能提供最佳 pH。胃蛋白酶是一种蛋白酶，可将蛋白质分解成小肽。此外，内在因素保护维生素 B12 并促进其随后的吸收，而粘液对于食糜的润滑和保护胃壁免受酸性 pH 值的影响很重要。同时，水稀释食物，促进混合。通常，胃将食物保存在里面大约四个小时，最终，食糜进入小肠。

什么是肠内消化

肠道消化是发生在肠道内的食物的机械消化和化学消化。在这里，肠道的两个主要部分是小肠和大肠。肠道内发生的机械消化形式是分段。小肠相邻节段中圆形平滑肌的收缩和松弛负责这种运动。分割将肠道中的内容物向两个方向拉动，从而实现混合。此外，它有助于食物颗粒的物理分解。

图 2：小肠中的碳水化合物消化

肠道中的不同分泌物负责食物的化学消化。来自肝脏和胰腺的分泌物与称为十二指肠的小肠前部的食糜混合。此外，肝脏产生胆汁，有助于脂肪的乳化。胰腺的分泌物包括碳酸氢盐、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶。碳酸氢盐中和食糜的酸性 pH 值，而脂肪酶负责脂肪的消化，而淀粉酶则分解碳水化合物。胰蛋白酶负责将小肽进一步消化成氨基酸。此外，胰液含有脱氧核糖核酸酶和核糖核酸酶，它们分别将 DNA 和 RNA 分解成单核苷酸。

胃消化和小肠消化的相似之处

胃内消化与肠内消化的区别

定义

胃中的消化是指通过胃液的酶在胃中进行的消化部分，主要是蛋白质，而肠中的消化是指通过肠液的作用进行的消化。因此，这是胃消化和肠消化之间的根本区别。

结果

解剖学

胃是一个肌肉囊，而肠是一个长而窄的折叠管。

贮存

胃储存食物约四个小时，而肠道不储存食物。因此，这是胃消化和肠消化之间的另一个区别。

机械消化

胃消化和肠消化的另一个区别是胃通过搅拌进行机械消化，而肠通过分割进行机械消化。

分泌物

分泌物是胃消化和肠消化之间的主要区别。胃的分泌物包括胃蛋白酶、盐酸、内因子、粘液和水，而肠的分泌物包括胆汁、碳酸氢根离子、脂肪酶、淀粉酶、麦芽糖酶、胰蛋白酶、肽酶、脂肪酶、核酸酶和核苷酶。

化学消化的类型

蛋白质在胃中消化，而碳水化合物和脂肪在肠中消化。此外，肠道还进行其余蛋白质的消化。

酸碱度

吸收

胃吸收水分和脂溶性物质，如酒精和阿司匹林，而小肠吸收大部分营养，大肠吸收水分、矿物质、维生素和有机分子。因此，这也是胃消化和肠消化之间的区别。

结论

胃的消化负责分解食物中的蛋白质，而肠道的消化负责分解碳水化合物和脂肪。此外，胃通过蠕动进行机械消化的相当一部分，而肠道通过分段进行机械消化的一小部分。胃消化和肠消化的主要区别在于消化的食物类型和机械消化的类型。

参考：

1. 康奈尔，布伦特。 “机械消化。”在这里可用2。康奈尔，布伦特。 “消化果汁。”在这里可用

图片提供：

1. OpenStax 学院的“2429 蛋白质消化（生理学）” – 解剖学和生理学，Connexions 网站，2013 年 6 月 19 日。（CC BY 3.0）通过 Commons Wikimedia 2. “小肠糖酶”，作者：Boumphreyfr – 自己的作品（ CC BY-SA 3.0）通过Commons Wikimedia