五谷杂粮有什么区别

什么是谷物

谷物是植物的可食用种子。我们称生产粮食的植物为粮食作物。粮食作物主要有谷类和豆类两大类。谷物是禾本科家族的成员，含有高碳水化合物含量。小麦、大米、燕麦、大麦、黑麦、大麦、小米、玉米、黑小麦和高粱是谷物的一些例子。谷物还包括伪谷物，如奇亚籽、藜麦和荞麦。豆类或豆类是豌豆家族的成员，它们的蛋白质含量高于谷物。鹰嘴豆、绿豆、大豆、普通豆类、扁豆和利马豆是谷物的一些例子。

图 2：米粒类型

此外，谷物是全世界人民的主食。与其他主食相比，谷物更耐用，可以长期储存。它们也可以磨成面粉或压成油。此外，谷物被用来制作不同种类的食物，包括面包、面条、意大利面、扁面包、蛋糕和糕点。

什么是谷物

谷物是为谷物而种植的禾本科（禾本科或禾本科）的成员。这些植物为世界各地的人们提供食物，并提供比任何其他类型作物更多的食物能量。我们通常称谷物为主要作物，因为它们对饮食至关重要，而且数量巨大。谷物一词源于“Ceres”，指的是罗马的农业女神。

图 1：麦田

小麦是西方世界最常见的谷类植物。大米和小米也是非常受欢迎的谷物，在发展中国家很受欢迎。这些被数百万人吃掉。我们称来自其他植物（非草）的可食用谷物为伪谷物。奇亚籽、藜麦和荞麦就是一些例子。

五谷杂粮的关系

五谷杂粮的区别

定义

谷物是谷物或豆类的可食用种子，而谷物是属于草科的植物，为它们的谷物而种植。

分类

谷物可以是豆类或谷物的种子。

例子

小麦、大米、玉米、燕麦、大麦和小米是真正谷物的例子，而谷物还包括鹰嘴豆、绿豆、大豆和小扁豆等豆类，以及奇亚籽和藜麦等伪谷物。

结论

谷物可以是豆类或谷物的种子。谷类和谷类的主要区别在于谷类是谷类或豆类的可食用种子，而谷类是属于草科的植物。

参考：

1. “麦片”。维基百科，维基媒体基金会，2021 年 5 月 5 日，可在此处获取。 2.“谷物”。维基百科，维基媒体基金会，2021 年 3 月 29 日，可在此处获取。

图片提供：

1.“乌克兰的麦田-5961”作者：© Raimond Spekking（通过 Wikimedia Commons）（CC BY-SA 4.0）通过 Commons Wikimedia2。 IRRI Images 的“米粒 (IRRI)” – 最初通过 Commons Wikimedia 作为 IMG_2039-77 (CC BY 2.0) 发布到 Flickr