糖化和糖基化有什么区别

这 主要区别 糖基化和糖基化之间的区别是 糖基化是游离糖与血液中蛋白质的共价连接，而糖基化是蛋白质的翻译后修饰，其中将确定的碳水化合物添加到蛋白质的预定区域。 此外，糖基化会影响蛋白质的功能和稳定性，而糖基化会产生具有功能的成熟蛋白质。

糖基化和糖基化是将碳水化合物添加到蛋白质中的两种机制。此外，非酶促糖基化是糖化的另一个名称，而糖基化是酶促过程。

碳水化合物、糖化、糖基化、翻译后修饰、蛋白质成熟

什么是糖化

糖化是发生在血液中的非酶促过程。它共价地将游离糖添加到蛋白质中。由于糖基化不是酶促过程，它是一个自发过程，不受控制。此外，由于糖或糖降解产物不可逆转地添加到蛋白质中，糖基化是一种蛋白质损伤。这意味着糖基化会降低蛋白质的稳定性和功能性。

图 1：糖化

此外，糖化是一种化学级联，其第一步是缩合。这一步是非酶促的，也是可逆的。它发生在还原糖的羰基和蛋白质或肽的胺基之间。这种类型的反应称为席夫碱反应。这一步很耗时。在这里，最终产品是不稳定的 Shiff 碱或醛亚胺。然后，这种醛亚胺自发地重排更稳定的酮胺，也称为 Amadori 产物。此外，它可以通过各种过程进一步降解，形成糠醛、还原酮和碎裂产物。最后，由糖基化形成的多晶型化合物统称为晚期糖基化终产物（AGEs）。

不幸的是，一些 AGE 是良性的，而另一些则比原始糖更具反应性。因此，它们涉及许多与年龄相关的慢性疾病，包括心血管疾病、阿尔茨海默病、周围神经病变和癌症。

什么是糖基化

糖基化是一个重要的生物学过程，发生在内质网和高尔基体中。它主要是一种翻译后修饰，负责从未成熟的蛋白质产生功能性蛋白质。因此，糖基化促进了正确的蛋白质折叠；因此，这增加了蛋白质的稳定性。例如，糖基化是酶介导的过程。因此，确定的碳水化合物被添加到蛋白质的预定区域。此外，可以通过调节酶的作用来调节糖基化过程。

图 2：N-连接糖基化

在糖基化过程中，糖（糖基供体）的羰基与蛋白质（糖基受体）的羟基或胺基反应。细胞中发生几种类型的糖基化，包括

糖化和糖基化之间的相似性

糖化和糖基化的区别

定义

糖化是指糖分子在没有酶促调节的情况下与蛋白质或脂质分子结合，而糖基化是指通过添加糖分子对有机分子，尤其是蛋白质进行受控的酶促修饰。因此，这是糖基化和糖基化之间的主要区别。

意义

酶促/非酶促

糖基化是一种非酶促修饰，而糖基化是一种酶促修饰。因此，这是糖基化和糖基化之间的另一个区别。

规定

此外，由于糖基化不是酶促过程，因此它不是受调控的过程。相反，糖基化是一个受调控的过程。

添加的碳水化合物类型

添加的糖类也是糖基化和糖基化的显着区别。葡萄糖、果糖或半乳糖是通过糖基化添加的糖，而聚糖、甘露糖、木糖、岩藻糖等是通过糖基化添加的糖。

受影响的蛋白质类型

糖基化和糖基化之间的另一个区别是糖基化发生在成熟蛋白质中，而糖基化发生在未成熟或未修饰的蛋白质中。

对蛋白质的影响

此外，糖基化使蛋白质失去功能，而糖基化使蛋白质起作用。此外，糖基化会降低蛋白质的稳定性，而糖基化会增加蛋白质的稳定性。

结论

糖化是将糖以非酶促方式添加到血液中的蛋白质中。它大大降低了蛋白质的稳定性和功能性。另一方面，糖基化是糖向未成熟蛋白质的酶促添加。它发生在内质网或高尔基体内部。最重要的是，糖基化是一种负责产生功能性蛋白质的翻译后修饰。这是糖基化和糖基化之间的主要区别。

参考：

1. Gkogkolou、Paraskevi 和 Markus Böhm。 “高级糖基化终产物：皮肤老化的关键因素？”皮肤内分泌学卷。 4, 3 (2012): 259-70。在这里可用2。 Lodish H、Berk A、Zipursky SL 等。分子细胞生物学。第 4 版。纽约：W.H.弗里曼； 2000. 第 17.7 节，内质网和高尔基复合体中的蛋白质糖基化。在这里可用