榛子和核桃有什么区别

什么是榛子

榛子是榛子植物的圆形棕色硬壳坚果。我们使用榛子这个名称来表示来自 Corylus 属物种的坚果，尤其是 Corylus avellana 物种的坚果。我们还使用名称 cobnut 或 filbert nut 来指代榛子；这些名称因物种而异。我们所说的榛子，其实就是榛子的仁。它是可食用的，可以生吃、烤着吃，甚至磨成糊状。榛子的表皮很薄，呈深棕色——我们有时会在烹饪前将其取下。此外，榛子富含单不饱和脂肪、维生素E、蛋白质、锰和各种其他营养素。

榛子在食品工业中有很多用途。我们主要用于烘焙和甜点。有时，榛子被用来制作松露巧克力、果仁糖和巧克力棒。它也是麦片的一种成分。榛子是 Nutella 酱和 Ferrero Rocher 巧克力的主要成分。此外，从榛子中提取的油具有浓郁的风味，可用作食用油。世界上最大的榛子生产国是土耳其。

什么是核桃

核桃是可食用的坚果，具有皱纹形状和浅棕色的坚硬圆形外壳。它们是从胡桃属的任何树中获得的坚果。市场上的大部分核桃来自中国和加利福尼亚。核桃有不同的品种；然而，黑胡桃和英国胡桃是最常见的品种。

核桃是核果的种子，所以它们不是真正的植物坚果。然而，它们通常作为坚果食用。而且，核桃壳坚韧，里面的肉（壳内的肉）看起来像个小脑袋，味道很甜。它们可以生吃，也可以在去壳后用于面包、蛋糕和其他菜肴等食物中。但是你必须用胡桃夹子去壳。您可以在沙拉、燕麦片或酸奶中使用切碎的核桃。烤核桃可以很好地添加到蔬菜菜肴、意大利面、卷饼和格兰诺拉麦片中，而磨碎的核桃在烤饼、甜点、蘸酱和酱汁中味道很好。