这 主要区别 大麻蛋白和乳清蛋白之间是 大麻蛋白的来源是植物，因为它来自大麻植物，而乳清蛋白的来源是动物，因为它来自牛奶。 此外，大麻蛋白含有蛋白质以及有益心脏健康的脂肪和纤维，而乳清蛋白则是一种非常浓缩的蛋白质。

大麻蛋白和乳清蛋白是来自不同来源的两种膳食蛋白质。两种类型的蛋白质都能够以不同的量提供所有必需氨基酸。

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什么是大麻蛋白

大麻蛋白是一种来源于大麻种子的蛋白质补充剂，含有30%的脂肪和25%的蛋白质。此外，大麻种子中 80% 的脂肪由多不饱和脂肪酸组成。大麻种子富含必需脂肪酸，如 omega-6 和 omega-3、维生素 B 和纤维。因此，大麻蛋白的蛋白质含量在25%左右，略低。然而，它为身体提供健康的脂肪和纤维。此外，一勺大麻蛋白含有 111 卡路里、14 克蛋白质和 4 克脂肪。

图 1：一堆干大麻籽

此外，大麻蛋白中的两种主要蛋白质是 edestin 和白蛋白。它们很容易消化，并为人体提供大部分必需氨基酸。它们尤其提供更高量的精氨酸。

图 2：大麻蛋白

此外，大麻蛋白的氨基酸谱与蛋清蛋白和大豆蛋白的氨基酸谱相似。因此，人们可以将大麻蛋白视为一种优质蛋白质。

什么是乳清蛋白

乳清蛋白是使用最广泛的蛋白质补充剂之一，由从乳清中分离的浓缩蛋白质制成。在这里，乳清是奶酪生产的液体副产品。通过从混合物中过滤出乳糖和灰分来浓缩乳清蛋白。因此，所得产品富含蛋白质。乳清蛋白中蛋白质的两种主要形式是α-乳清蛋白和β-白蛋白。此外，乳清蛋白含有相当丰富的支链氨基酸。此外，它还为身体提供所有必需氨基酸。一勺乳清蛋白含有 103 卡路里、17 克蛋白质和约 1 克脂肪。

图 3：乳清蛋白

然而，乳清蛋白的缺点之一是存在微量乳糖。在加工过程中，所有的乳糖痕迹都从乳清中过滤掉了。但是，最终产品可能含有乳糖。因此，乳清蛋白不适合乳糖不耐症的人。

大麻蛋白和乳清蛋白之间的相似之处

大麻蛋白和乳清蛋白的区别

定义

大麻蛋白是指从大麻植物中提取的粉状蛋白质补充剂，而乳清蛋白是指从乳清中分离出的蛋白质混合物，乳清是奶酪生产的副产品。

起源

大麻蛋白和乳清蛋白之间的主要区别在于，大麻蛋白来源于植物，而乳清蛋白来源于动物。

来源

大麻蛋白的来源是大麻植物的种子，而乳清蛋白的来源是牛奶。

蛋白质量

大麻蛋白和乳清蛋白之间的一个重要区别是大麻蛋白含有较少量的蛋白质，而乳清蛋白含有较高量的蛋白质。

蛋白质类型

大麻蛋白和乳清蛋白之间的另一个区别是它们中的蛋白质类型。大麻蛋白中的两种主要蛋白质是 edestin 和白蛋白，而乳清蛋白中的两种主要蛋白质是 α-乳清蛋白和β-白蛋白。

脂肪量

意义

此外，大麻蛋白含有蛋白质、多不饱和脂肪酸和纤维，而乳清蛋白含有高度浓缩的蛋白质。

味道

大麻蛋白具有天然、泥土和坚果味，而乳清蛋白通常用香草、香蕉、草莓、饼干和奶油调味。

生物价值

此外，大麻蛋白具有较低的生物学价值 (87)，而乳清蛋白具有较高的生物学价值 (104)。因此，人体利用大麻蛋白的效率低，而人体利用乳清蛋白的效率高。

体重增加

大麻蛋白和乳清蛋白之间的另一个区别是大麻蛋白导致更多的体重增加，因为它含有更多的卡路里和脂肪，而乳清蛋白燃烧脂肪并保持肌肉。

乳糖不耐症

大麻蛋白对乳糖不耐受的人有好处，而乳清蛋白可能不是这样，因为它可能含有乳糖。这是大麻蛋白和乳清蛋白之间的另一个区别。

结论

大麻蛋白是一种植物来源的膳食蛋白质来源。它起源于大麻植物的种子。虽然大麻蛋白含有较少量的蛋白质，但它含有健康的脂肪和纤维。相比之下，乳清蛋白是从乳清中分离出来的浓缩蛋白质。因此，它具有动物起源。此外，乳清蛋白中的蛋白质含量很高。因此，大麻蛋白和乳清蛋白之间的主要区别在于它们的来源和含量。

参考：

1. Julson, E.，“大麻蛋白粉：最好的植物蛋白？”健康热线，健康热线媒体，可在此处获得 2。诺德奎斯特，约瑟夫。 “乳清蛋白：健康益处、副作用和危险。”今日医学新闻，MediLexicon International，2017 年 11 月 27 日，可在此处获取

图片提供：

1. D-Kuru 撰写的“大麻束干燥 - 种子关闭 PNr°0063” – 通过 Commons Wikimedia 自己的作品（CC BY-SA 3.0 at） 2. TudorTulok 撰写的“大麻可可豆粒” – 自己的作品（CC BY-SA 3.0 at） SA 4.0) 通过 Commons Wikimedia 3. “whey-protein-1034149”（Pexels 许可）通过 Pexels