醛糖和酮糖的区别
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主要区别——醛糖与酮糖
在化学中，化学术语末尾的“-ose”通常是指糖化合物。因此，醛糖和酮糖都是糖类化合物。准确地说，它们是‘单糖’。糖可以由单个重复单元或多个单元组成。由单个重复单元制成的糖称为单糖，同样，如果它由两个亚基制成，则称为“双糖”。所以， 醛糖是碳链末端含有醛基的单糖 然而 酮糖是碳链中含有酮基的单糖.这是 主要区别 介于醛糖和酮糖之间。一般来说，醛糖和酮糖都可以称为单糖。
什么是醛糖
这是一种单糖 在其碳骨架上含有醛基.通常，每个单糖分子有一个醛基。醛基是一种反应性化学基团，表示为 (-CH=O)。醛糖的最简单形式是具有两个碳原子的糖分子，其中一个包含醛基。这 醛糖化学式 写成 C （H2哦） .
醛糖通常含有 不对称碳中心 （其中四种不同类型的系统与所考虑的碳中心结合）。因此，具有至少三个碳原子的醛糖被认为具有显示光学活性的一个立体中心。此外，醛糖可分为两组，即； D-醛糖和L-醛糖，根据其手性活性的性质。当醛糖的结构以开放形式绘制时，它称为“Fischer Projection”。当将醛糖标记为 D 或 L 时，我们会查看距离醛基位置第二远的碳原子的手性。如果醇基 (-OH) 在 Fischer 投影的右侧，则归类为 D-醛糖，如果醇基位于 Fischer 投影的左侧，则归类为 L-醛糖。一般来说，生物受体对 D-醛糖比 L-醛糖更敏感。醛糖与酮糖的区别在于： 塞利瓦诺夫测试.醛糖反应缓慢，产生浅粉色。葡萄糖、半乳糖和核糖是一些众所周知的醛糖。
什么是酮糖
酮糖是一种单糖，其中 碳骨架含有酮基.通常，每个糖分子会有一个酮基。酮基是反应性化学基团，表示为 (-C=O)。酮糖的最简单形式是由三个碳原子组成的糖分子，中间是酮基。正如醛糖一样，酮糖在碳链中也有许多立体中心。
酮症也通常在他们的 Fischer 投影中绘制。可以通过 Seliwanoff 测试将酮症与醛症区分开来。在这里，酮糖与间苯二酚反应产生深樱桃红色。 果糖、核酮糖和赤藓酮糖 有一些 常见的酮症.
醛糖和酮糖的区别
定义
醛糖 是每分子含有醛基的单糖。
酮症 是每分子含有一个酮基的单糖。
异构化
醛糖 倾向于异构化成酮糖。
酮症 只有当羰基位于链的末端时，才能异构化为醛糖。它们被称为“还原糖”。
塞利瓦诺夫的测试
醛糖 反应缓慢并产生浅粉红色。
酮症 与间苯二酚反应产生深樱桃红色。
图片提供：
Rob Hooft 的“Aldose” – 自己的作品（原文：Rob Hooft 的作品）。 （公共领域）通过维基共享资源
“酮糖的骨骼结构”。 （CC BY-SA 3.0）通过维基共享资源
