主要区别——牛与人的消化系统

动物消化系统的主要功能是消化食物，吸收营养，排除体内难消化的物质。牛是只吃植物材料的食草动物。人类是杂食动物，既吃动物也吃植物材料。牛和人的消化系统包括牙齿、口腔、食道、胃、小肠和大肠。这 主要区别 牛和人的消化系统之间是 牛表现出前肠发酵罐消化，而人类表现出简单的单胃消化.两种消化系统还因牙齿、口腔、胃、肠道和肠道分泌的消化酶的类型而异。由于牛是食草动物，牛的消化系统也比人的消化系统长。

涵盖的关键领域

1. 牛消化系统 – 定义、组件、角色 2. 人体消化系统 – 定义、组件、角色 3.牛和人的消化系统有什么相似之处 – 共同特征概要 4.牛和人的消化系统有什么区别 – 主要差异的比较

关键词：食肉动物、牛、消化系统、前肠发酵、食草动物、人类、单胃消化

什么是牛消化系统

奶牛消化系统是指奶牛消化植物材料的器官系统。一头牛的下颚有 32 颗牙齿； 8 颗门牙和 24 颗前磨牙和磨牙。牛的上颚前面没有牙齿，但有一层坚硬的皮肤，称为牙垫。一头牛有四个胃：瘤胃、网胃、小胃和皱胃。前三个胃，瘤胃、网状胃和小胃参与植物纤维的分解。微生物群落参与了这个过程。它通过发酵分解纤维素，产生挥发性脂肪酸，如醋酸盐、丁酸盐和丙酸盐。这些脂肪酸被奶牛用作营养物质。消化酶分泌在称为真胃的第四个胃中。因此，发酵发生在奶牛消化食物之前。因此，这个过程被称为前肠发酵。牛和人的消化过程如图1所示。

图 1：牛和人类消化系统

奶牛进一步咀嚼从第一个胃返回的部分消化的食物或反刍。因此，它们被称为反刍动物。绵羊、羚羊、鹿和长颈鹿也是反刍动物。牛的小肠和大肠更像人类的消化系统。然而，奶牛的盲肠很大，可以进一步消化纤维。

人体消化系统

人体消化系统是指人体进行食物消化、营养吸收、废物排除的器官系统。人类的嘴里也有 32 颗牙齿，可以将大的食物颗粒分解成小颗粒。咀嚼将这些颗粒与唾液混合，产生食物团。唾液中的消化酶从口腔开始消化碳水化合物。口腔通过咽部与食道相连。食道将食物转移到胃。人类有一个胃，在其中进行食物的实际消化。蛋白质消化发生在胃中。人体消化系统如图2所示。

图 2：人体消化系统

小肠吸收大部分营养物质，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、核苷酸。大肠从难以消化的物质中吸收水分。

牛和人类消化系统之间的相似之处

牛消化系统与人类消化系统的区别

定义

牛消化系统： 奶牛消化系统是奶牛消化植物材料的器官系统。

人体消化系统： 人体消化系统是消化食物、吸收营养和排除废物的器官系统。

饮食类型

牛消化系统： 奶牛是吃植物材料的食草动物。

人体消化系统： 人类是杂食动物，既吃植物材料，也吃动物材料。

长度

牛消化系统： 牛的消化系统很长。

人体消化系统： 人类的消化系统比牛的消化系统短。

消化蛋白质的酶

牛消化系统： 奶牛的消化系统缺乏消化蛋白质的酶。

人体消化系统： 人体的消化系统含有消化蛋白质的酶。

犬科动物

牛消化系统： 奶牛有两个钝的犬齿。

人体消化系统： 人类有四根锋利的犬齿。

前磨牙和磨牙

牛消化系统： 牛的前磨牙和磨牙表现出横向运动。

人体消化系统： 人类的前磨牙和磨牙表现出垂直运动。

唾液

牛消化系统： 奶牛每天产生 65 升唾液。

人体消化系统： 人类每天产生 1-1.5 升唾液。

唾液中的消化酶

牛消化系统： 奶牛的唾液缺乏消化酶。

人体消化系统： 人的唾液中含有碳水化合物消化酶。

反流

牛消化系统： 奶牛在消化过程中会产生反流。

人体消化系统： 人类没有反流。

瘤胃/胃

牛消化系统： 奶牛有一个复杂的瘤胃。

人体消化系统： 人类的胃很简单。

胃数

牛消化系统： 牛有四个胃。

人体消化系统： 人类只有一个胃。

肝脏

牛消化系统： 牛肝比人肝重。

人体消化系统： 人的肝脏重约1.5公斤。

小肠长

牛消化系统： 牛的小肠长46m。

人体消化系统： 人的小肠长6.1m。

结肠的长度

牛消化系统： 牛的结肠长11 m。

人体消化系统： 人的结肠长5-6m。

结论

牛和人类的消化系统执行类似的功能。然而，根据每只动物的饮食类型，消化系统的解剖结构各不相同。牛是食草动物，吃植物材料，而人类是杂食动物，既吃植物也吃动物材料。植物材料难以消化并且需要时间。因此，牛的消化系统比人的消化系统要长。它们的牙齿、胃以及消化酶彼此不同。因此，牛和人类消化系统之间的主要区别在于它们的解剖结构。

参考：

1.“喂养奶牛群。”反刍动物解剖学和生理学：乳制品扩展：明尼苏达大学扩展，可在此处获得。2。“人类消化系统”。EnchantedLearning.Com，可在此处获得。

图片提供：

1. “Ruversin”，作者 ariya Shakhh – James B. Russell (CC BY-SA 3.0) 通过 Commons Wikimedia2 的瘤胃微生物学及其在反刍动物营养中的作用。 “消化系统图 en”，作者：Mariana Ruiz Villarreal（LadyofHats） – 通过 Commons Wikimedia 自己的作品（公共领域）