主要区别 – 子叶与胚乳

子叶和胚乳是高等植物种子的两部分。在种子发芽过程中，胚根是胚最先出现的部分，它参与从土壤中吸收水分。胚根发育成未来植物的根系。然后包含胚芽的子叶出现。胚芽发育成未来植物的枝条，含有茎和叶。胚乳是种子内部的一部分。子叶和胚乳的主要区别在于 子叶是种子的胚叶，发育成胚芽植物的第一片叶子 和 胚乳是营养组织，它储存幼苗期间胚胎发育所需的营养。

这篇文章涵盖，

1.什么是子叶 – 定义、结构、形成和发展、功能 2. 什么是胚乳 – 定义、结构、形成和发展、功能 3、子叶和胚乳有什么区别

什么是子叶

子叶是在种子植物中发现的胚叶。从发芽的种子出现的第一片叶子是子叶。子叶存在于高等植物中，包括被子植物和裸子植物。开花植物（被子植物）分为单子叶植物和双子叶植物，这取决于从种子中出现的子叶数量。裸子植物被认为是多子叶植物，通常在胚芽周围含有 2 到 24 个子叶。 Pinus halepensis 是一种含有八个子叶的裸子植物，如图 1 所示。

图 01：黑松的八个子叶

单子叶植物在幼苗期间表现出单个子叶。相比之下，双子叶植物在幼苗期间表现出两个子叶。单子叶植物如草的子叶又长又窄，因为单子叶植物的胚乳含有大量食物。此外，单子叶植物的子叶是一种高度改良的含有盾片和胚芽鞘的叶子。盾片吸收储存在胚乳中的食物。称为胚芽鞘的保护帽保护胚芽，即胚芽。

在双子叶植物中，子叶宽阔且有光合作用，因为它们在胚乳中储存的食物很少。因此，双子叶植物的子叶在功能上与真叶相似。然而，它们富含脂肪并且在形态上与真叶不同。左侧单子叶植物和右侧双子叶植物的子叶如图 2 所示。

图 02：单子叶植物和双子叶植物的子叶

什么是胚乳

胚乳是种子内部的食物储存组织。在胚囊三重融合过程中形成胚乳。在三重融合过程中，通过花粉管的两个精子细胞之一，使胚囊中央细胞的两个极核受精。由此产生的初级胚乳核反复分裂，形成三倍体组织。通常，胚乳是多倍体，从 2n 到 15n 不等。胚乳储存幼苗期间胚胎发育所需的营养。它主要由淀粉组成。油和蛋白质也存在于胚乳中。

根据种子中胚乳的存在与否，发现两种类型的种子：胚乳种子和非胚乳种子。单子叶植物是胚乳种子，种子内含有显着的胚乳。谷物作物是单子叶植物。小麦和大麦等谷类作物的胚乳也可用作人类饮食中的食物来源。双子叶植物胚乳中储存的营养被两个子叶吸收。因此，在双子叶植物的种子中发现很少的胚乳。因此，它们被称为非胚乳种子。

含有胚乳的小麦籽粒如图 3 所示。

图 03：小麦籽粒的胚乳

根据胚乳的发育模式，可鉴定出三种类型的胚乳：核型、细胞型和叶状胚乳。 核型胚乳 由初级胚乳核的游离核分裂产生。椰子水是核型胚乳的一个例子。在 细胞型胚乳，在子核周围形成细胞壁，由初级胚乳核的分裂形成。椰子肉是细胞型胚乳的一个例子。在 叶形胚乳，观察到胚乳发育的核型和细胞型。单子叶植物表现出helobial 型胚乳发育。图 4 显示了椰子种子，其表现出 Helobial 型胚乳发育。

图 04：椰子种子

子叶和胚乳的区别

定义

子叶： 子叶是含种子植物的胚叶，在幼苗期间成为植物的第一片叶子。

胚乳： 胚乳是种子中围绕胚胎的营养组织，为胚胎的发育提供营养。

功能

子叶： 子叶具有胚芽和胚根。

胚乳： 胚乳作为种子的营养组织，含有储存的淀粉、油和蛋白质。

发展

子叶： 子叶是双受精的结果。

胚乳： 胚乳是双受精过程中三重融合的结果。

编队

子叶： 子叶由胚囊内的卵细胞和精子细胞融合形成。

胚乳： 胚乳通过中央细胞与胚囊内的第二个精子细胞融合而形成。

倍性

子叶： 子叶是二倍体。

胚乳： 胚乳是多倍体，2n～15n。

在单子叶植物

子叶： 在单子叶植物的胚胎中发现了单个子叶。

胚乳： 在单子叶植物中发现了一个大的胚乳。

在双子叶植物中

子叶： 在双子叶植物的胚胎中发现了两个子叶。

胚乳： 在双子叶植物中发现了一点胚乳。

双子叶植物的重要性

子叶： 双子叶植物的子叶是光合作用的。

胚乳： 双子叶植物胚乳中的营养被子叶吸收。

结论

子叶和胚乳是高等植物种子的两部分。种子在受精后从胚珠发育。合子发育成子叶。初级胚乳核由精子细胞与中央细胞融合形成。它发育成胚乳。子叶是种子的胚叶，在幼苗期间能够发育成植物的芽。胚乳以淀粉、油或蛋白质的形式含有胚胎发育所需的营养。单子叶植物的种子中含有一个子叶，而双子叶植物含有两个子叶。双子叶植物胚乳中的营养物质被两个子叶吸收。因此，在双子叶植物种子中发现了一个微小的胚乳。然而，子叶和胚乳之间的主要区别在于它们在幼苗期间的功能。

参考：

1. 子叶。科学日报，未注明日期网。 2017 年 5 月 2 日。2.“胚乳：意义和类型（带图）|植物学。”生物学讨论。 N.p.，2016 年 2 月 2 日。网络。 2017 年 5 月 2 日。3. 阿比达。 “胚乳的发育。”生物热潮。 N.p.，日期不详网。 2017 年 5 月 2 日。

图片提供：

1. 黑松。摄影机：Sternenlaus，树木生长：小鸟 - 见作者自制，[CC BY-SA 3.0]，来自 Wikimedia Commons
2. Monocot vs Dicot_crop Pengo，作者：用户：Pengo – Peter Halasz。这是一张经过修饰的图片，这意味着它已从原始版本进行了数字更改。修改：裁剪和粘贴。原文可以在这里查看。 Pengo 的修改，[CC BY-SA 3.0]，通过 Wikimedia Commons
3. Wheat-kernel_nutrition.svg：由 Jkwchui 衍生作品：Jon C (Wheat-kernel_nutrition.svg) [CC BY-SA 3.0 或 GFDL]，来自 Wikimedia Commons
4. 椰子种子通过Pixabay