蒸馏与萃取的区别

主要区别 – 蒸馏与萃取

所有天然存在的化合物都不是纯的，因为有几种成分相互混合。我们将样品中存在的不必要成分称为杂质。有几种不同的技术可以分离或纯化混合物中的物质。蒸馏和萃取是两种这样的方法。蒸馏是通过加热和冷却过程来净化液体的动作。提取是提取某物的动作，尤其是使用努力或力量。蒸馏和萃取的主要区别在于 蒸馏包括提纯液体混合物中的物质，而提取包括提纯液相或固相物质。

涵盖的关键领域

1.什么是蒸馏 – 定义、技术、不同类型 2.什么是提取 – 定义、技术 3、蒸馏和萃取有什么区别 – 主要差异的比较

关键词：蒸馏、萃取、分馏、分液漏斗、蒸汽蒸馏、真空蒸馏

什么是蒸馏

蒸馏是通过加热和冷却过程来净化液体的动作。该技术利用液体混合物中各组分沸点之间的差异。尽管也可以通过从气体混合物中液化气体来蒸馏气体混合物，但该技术对于含有沸点明显不同的组分的液体混合物更有效。

不同的化学物质有不同的沸点。因此，当加热液体混合物时，混合物中存在的不同化学物质在不同温度下会转化为气体。通过逐渐冷却系统，我们可以收集在不同温度下冷凝的成分。

根据技术和应用，有不同类型的蒸馏。

蒸馏类型

图 1：蒸馏装置

上图显示了蒸馏装置。在这里，液体混合物被加热，蒸发的物质通过塑料管。在管的末端，冷凝是通过使冷水通过塑料管的外壁来完成的。然后，气体在管壁中冷凝，将热量传递给冷却水。水变得温暖。冷凝的化学物质被收集在管子的末端。

通过重复蒸馏过程（进行双重蒸馏），可以观察到更高的分离度。总之，蒸馏包括 加热→蒸发→冷却→冷凝。

什么是萃取

提取是提取某物的动作，尤其是使用努力或力量。萃取可用于液液分离和固相分离。此提取中使用的理论是物质在两个不同相中的分布。

让我们考虑一个一般的液-液萃取装置。这是使用分液漏斗完成的。水溶剂和有机溶剂用作两相。可以根据要分离的化学成分的分配系数来选择溶剂。

图 2：提取装置

首先，添加将要分离的水性液体混合物。然后分液漏斗充满水相和有机相。由于它们不混溶，因此两层是分开的。小心摇动漏斗数次，打开漏斗盖静置几分钟。然后将两层收集在两个不同的容器中。分离应进行多次，以获得准确的结果。最后，所需物质处于有机相中。我们可以简单地蒸发或使用任何其他合适的技术从有机相中获得纯物质。

蒸馏与萃取的区别

定义

蒸馏： 蒸馏是通过加热和冷却过程来净化液体的动作。

萃取： 提取是提取某物的动作，尤其是使用努力或力量。

技术

蒸馏： 蒸馏利用混合物中化学成分的沸点差异。

萃取： 萃取使用两相中某些组分的不同溶解度。

分离度

蒸馏： 蒸馏使用相对挥发性作为分离程度的量度。

萃取： 萃取使用选择性溶解度作为分离程度的量度。

阶段

蒸馏： 只能对液相混合物进行蒸馏。

萃取： 可以对液相和固相混合物进行萃取。

仪器

蒸馏： 蒸馏是使用蒸馏装置进行的。

萃取： 使用分液漏斗进行提取。

结论

蒸馏和萃取是用于分离组分混合物中的组分的技术。蒸馏和萃取之间的主要区别在于，蒸馏包括对液体混合物中物质的纯化，而萃取包括对液相或固相物质的纯化。

参考：

1.“蒸馏”。 Encyclopædia Britannica，Encyclopædia Britannica, inc.，2016 年 2 月 21 日，可在此处获取。 2. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. “什么是蒸馏？” ThoughtCo，2017 年 2 月 23 日，可在此处获取。