津津乐道和酸辣酱的区别

主要区别——津津乐道与酸辣酱

津津乐道和酸辣酱都是调味品或配菜，与普通食物一起食用以增加风味。尽管在成分和准备方面，津津乐道和酸辣酱之间存在相当大的差异，但津津乐道和酸辣酱之间的主要区别在于它们的起源。 酸辣酱是印度次大陆美食中的一道配菜。津津乐道是一个广义的术语，它描述了所有调味品，如泡菜、果酱、酱汁和酸辣酱。

什么是津津乐道

津津乐道是一种辛辣的酱汁或泡菜，搭配平淡食用，尤指增加风味的主食。它们通常由小块蔬菜和水果制成。可以用单一类型的蔬菜或水果，或它们的组合来调味。尽管蔬菜或水果可能被切得很细，但津津乐道通常不像酱汁那样光滑。与酸辣酱相比，它也不会长时间煮熟。

津津乐道可以是热的或冷的，甜的或咸的；但总有一种强烈的味道来补充或平衡所供应的主食。

什么是酸辣酱

酸辣酱是一种源自印度的辛辣调味品。它由水果或蔬菜加醋、香料和糖制成。酸辣酱具有光滑到厚实的果酱般的稠度，以及甜味和咸味的混合。甜味可能是主要风味，因为酸辣酱中还添加了一定量的糖。不过，潜在的酸味是柠檬汁和醋等浓郁液体的结果。

制作酸辣酱也是一种保存水果和蔬菜的方法。酸辣酱不含任何防腐剂，但可以保存一段时间。酸辣酱可以新鲜食用，也可以煮熟食用。新鲜的酸辣酱可能含有松脆的水果和蔬菜，而煮熟的酸辣酱可能含有光滑的碎片。