主要区别——素食主义者与素食主义者

你们中的大多数人一定听说过素食主义者和素食主义者这两个词，并且一定已经知道素食主义者和素食主义者都不吃肉。但是你有没有想过两者之间的区别？这 主要区别 素食主义者和素食主义者之间是 素食者倾向于拒绝所有与动物相关的食物，而素食者则食用乳制品。

谁是素食主义者

素食主义者是不使用任何类型的动物相关产品的人。这包括肉类、鱼类、乳制品等食品，以及由动物产品制成或在动物身上进行测试（毛皮、皮革、羊毛等）的其他产品服装和家居用品。因此，素食不仅仅是一种饮食，而是一种生活方式。

成为素食主义者的决定可能受到许多因素的推动，例如健康问题、伦理和道德理由以及宗教信仰。纯素饮食通常以谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果为基础。豆腐、蘑菇、大豆、小麦面筋是肉类的常见替代品。虽然纯素饮食中膳食纤维、叶酸、镁、铁、维生素 C 和 E 以及植物化学物质的含量往往较高，但膳食能量、饱和脂肪、长链 omega-3 脂肪酸、钙、锌和维生素的含量较低B12.由于这些缺陷，纯素食者还必须服用更多的膳食补充剂。

谁是素食主义者

素食者是不吃肉的人。这里的肉类一词意味着家禽、海鲜、昆虫等以及动物肉的任何部分。但是素食者与纯素食者不同，他们食用乳制品和其他用动物产品制成的物品。

素食主义可以由多种原因促成。宗教信仰、道德、政治、文化、环境问题、健康相关问题以及个人喜好都可以激励一个人成为素食者。还有一些素食饮食包括或排除某些食物。

例如，Ovo-vegetarian 是一个吃鸡蛋的人，但不吃其他乳制品，而 Lacto-vegetarian 是一个吃除鸡蛋以外的所有乳制品的人。

同样重要的是要注意，pollo-vegetarian 和 pesco-vegetarian 这两个词实际上并不属于素食主义的范畴。 Pesco-vegetarian 是吃鱼但不吃肉的人，而pollo-vegetarian 既吃鱼又吃鸡肉。

素食主义者和素食主义者之间的区别

定义

素食主义者 倾向于拒绝所有与动物有关的食物

素食者 不要食用鱼、肉和家禽。

乳制品

素食主义者 不要食用乳制品。

素食者 食用乳制品。

动物相关产品

素食主义者 不要使用与动物相关的产品，例如衣服或家居用品。

素食者 使用动物相关产品。

生活方式与饮食

素食主义者 可以说是一种生活方式。

素食主义者 是一种饮食。

过敏原

素食主义 提供针对常见食物过敏原（如海鲜和乳制品）的保护。

素食主义 不提供对乳制品等过敏原的保护。

膳食补充剂

素食主义者 必须服用更多的膳食补充剂。

素食者 少吃膳食补充剂。

图片提供：

Elina Mark 的“素食主义者” – 通过 Commons Wikimedia 自己的作品（CC BY-SA 3.0）

美国农业部 ARS 的 Peggy Greb 撰写的“Vegetarain”——（公共领域）通过 Commons Wikimedia