这 主要区别 维生素 K 和 K2 之间是 维生素 K 是一组在凝血、心脏健康和骨骼健康方面具有众所周知作用的维生素，而维生素 K2 是维生素 K 的两种主要形式之一，在发酵食品和一些动物产品中含量最高.此外，维生素 K1 是维生素 K 的另一种主要形式，主要存在于植物中。

维生素 K 和维生素 K2 是两种重要的脂溶性维生素。因此，当与膳食脂肪一起食用时，维生素 K 会被有效吸收。

凝血、脂溶性、维生素 K、维生素 K1、维生素 K2

什么是维生素K

维生素 K 是一组在血液凝固中起关键作用的维生素。维生素 K 的三种形式是维生素 K1、K2 和 K3。它们都包含相似的结构并且是脂溶性的。然而，维生素 K 的两种主要形式是维生素 K1（叶绿醌）和 K2（甲基萘醌）。饮食中维生素 K 的主要形式是维生素 K1，它是由植物产生的。维生素 K1 的一些丰富来源包括绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜、萝卜青菜、西兰花和抱子甘蓝。维生素 K1 和 K2 的主要区别在于它们的吸收；不到 10% 的 K1 可以被人体吸收。

图 1：维生素 K 的来源

维生素 K 对血液凝固以及心脏和骨骼的健康很重要。凝血蛋白中与维生素 K 相关的修饰允许钙离子与其结合，这在凝血过程中至关重要。此外，维生素 K 可防止钙在血管内沉积。维生素 K 还可以激活参与骨骼生长和发育的蛋白质。虽然维生素 K 缺乏症很少见，但严重吸收不良或营养不良的人或服用华法林的人可能会出现维生素 K 缺乏症，以出血过多为特征。

什么是维生素 K2

维生素 K2 是发酵食品和动物产品中维生素 K 的主要形式之一。肠道中的细菌会产生一定量的维生素 K2。维生素 K2 的亚型从 MK-4 到 MK-15 不等。维生素 K2 的两个主要亚型是 MK-4 和 MK-7。 MK-4 存在于动物产品中，不是由细菌产生的。 MK-4 的良好来源是鸡肉、蛋黄和黄油。 MK-5 至 MK-15 由细菌产生；因此，它们存在于发酵食品中。 MK-4 含有短侧链，而细菌 MKs 含有长侧链。由于这些侧链，它们可以在循环中存在相当长的时间，促进身体各个部位的吸收。

图 2：维生素 K 类型

维生素 K 和维生素 K2 之间的相似之处

维生素K和维生素K2的区别

定义

维生素 K 是指对凝血过程必不可少的一组维生素中的任何一种，而维生素 K2 是指在卷心菜、菠菜和其他绿叶蔬菜中发现的维生素 K 之一。

一致

维生素 K 的三种形式是维生素 K1、维生素 K2 和维生素 K3，而维生素 K2 的亚型从 Mk-4 到 MK-15。

来源

绿叶蔬菜是维生素 K1 的良好来源，而维生素 K2 可从动物来源和发酵食品中获得。

身体吸收

虽然维生素 K1 很难被人体吸收，但维生素 K2 被人体吸收的比例更高。因此，这是维生素 K 和维生素 K2 之间的主要区别。

身体的命运

维生素 K1 被运送到肝脏，而维生素 K2 在血液中循环数小时。

结论

维生素 K 是一组对凝血、骨骼和心脏健康很重要的维生素。另一方面，维生素 K2 是一种存在于动物产品和发酵食品中的维生素 K。维生素 K 吸收率最高的形式是维生素 K1，它存在于绿叶蔬菜中。维生素 K 和维生素 K2 之间的主要区别在于它们的吸收。

参考：

1. “维生素 K1 与 K2：有什么区别？”健康热线，健康热线媒体，可在此处获得

图片提供：

1.“vegetables-broccoli-lettuce-white-490685”（CC0）来自Pixabay2。 “Phylloquinone structure” 用户：Mysid – 在 BKChem + perl + vim 中自制。 （公共领域）通过Commons Wikimedia 3. Calvero 的“Menaquinone”。 – 使用 ChemDraw 自制。 （公共领域）通过Commons Wikimedia