蜡纸和羊皮纸的区别

主要区别——蜡纸与羊皮纸

蜡纸和羊皮纸是厨房常用的两种涂层纸。这 主要区别 蜡纸和羊皮纸之间的区别在于它们的涂层。 羊皮纸涂有硅胶 然而 蜡纸涂有蜡、大豆或石蜡，具体为.这些不同的涂层赋予它们不同的品质和用途。在本文中，我们将看看蜡纸和羊皮纸在用途和应用方面的区别。

什么是蜡纸

蜡纸是 涂有石蜡或大豆等蜡的纸.这种蜡层使纸不粘且防潮。因此，蜡纸非常适合用于包装食物以进行储存，因为它可以防止水分进入。尤其适用于包裹冷藏食品；在两个要冷冻的物品之间放一张蜡纸可以防止它们粘在一起。此外，在揉面包和滚动糕点时，蜡纸也可用于覆盖桌子和台面。

但是，它不能在烤箱中使用，因为当暴露在高温下时，蜡会熔化，从而使其无法用作非粘性表面。但是这种纸可以用来覆盖微波炉内的食物。这种纸受微波影响不大，因为它们在正常使用情况下不会加热到燃烧点。

此外，蜡纸虽然不能回收，但比羊皮纸便宜。

什么是羊皮纸

羊皮纸是 一种涂有硅树脂的纤维素纸.这种有机硅涂层使纸张不粘且耐热。羊皮纸还具有防油和防潮功能。它有两种形式：漂白和未漂白的形式。羊皮纸是烤箱的理想选择。它耐热，可承受高达约 420 华氏度的温度。它还用于烹饪 en papillote，这是一种在由羊皮纸制成的封闭包装或小袋中蒸或烹制食物的技术。羊皮纸的另一个好处是它可以反复使用，因为它是可回收的。