这 主要区别 酸性和碱性氨基酸之间是 酸性氨基酸在中性 pH 下含有酸性侧链，而碱性氨基酸在中性 pH 下含有碱性侧链.此外，酸性氨基酸的侧链含有羧酸基团，而碱性氨基酸的侧链含有氨基。

酸性、碱性和中性氨基酸是根据侧链或有机 R 基团的极性来表征的三种氨基酸。通常，氨基酸包含氨基(-NH2)、羧基(-COOH)、有机R基团和连接到中心碳原子的氢原子。

酸性氨基酸、氨基、碱性氨基酸、羧酸基、极性

什么是酸性氨基酸

酸性氨基酸是一种极性氨基酸，其侧链含有羧基（-COOH）。这意味着；这些氨基酸在氨基酸结构中含有两个羧基：一个位于侧链的羧基，另一个与中心碳原子相连。因此，这会降低溶液中的 pKa。因此，酸性氨基酸可以从其侧链中的羧基失去质子以产生酸性溶液。

图 1：氨基酸的特性

酸性氨基酸的两种主要类型是谷氨酸和天冬氨酸。

什么是碱性氨基酸

碱性氨基酸是另一种极性氨基酸。它们的侧链含有一个氨基 (-NH2)。在这里，碱性氨基酸也含有两个氨基。一个氨基出现在侧链中，而第二个氨基与中心碳原子相连。与酸性氨基酸相反，碱性氨基酸因此由高 pKa 组成。因此，这允许获得侧链中氨基的质子，产生碱性溶液。

图 2：酸性和碱性氨基酸之间的相互作用

三种碱性氨基酸是赖氨酸、精氨酸和鸟氨酸。

酸性和碱性氨基酸之间的相似之处

酸性和碱性氨基酸之间的区别

定义

酸性氨基酸是指具有第二个酸部分的氨基酸，而碱性氨基酸是指含有第二个碱性基团（通常是氨基）的氨基酸。

侧链/有机R组

酸性和碱性氨基酸之间的主要区别在于酸性氨基酸在中性 pH 下含有酸性侧链，而碱性氨基酸在中性 pH 下含有碱性侧链。

侧链组件

酸性氨基酸的侧链含有羧酸基团（-COOH），而碱性氨基酸的侧链含有氨基（-NH2）。因此，这是酸性和碱性氨基酸之间的另一个区别。

pKa

此外，酸性氨基酸由低 pKa 值组成，允许失去质子，而碱性氨基酸由高 pKa 值组成，这允许它们结合质子。

收费

它们的电荷也是酸性和碱性氨基酸之间的差异。酸性氨基酸的侧链带负电荷，而碱性氨基酸的侧链带正电荷。

例子

一些酸性氨基酸是谷氨酸和天冬氨酸，而三种碱性氨基酸是赖氨酸、精氨酸和鸟氨酸。

结论

酸性氨基酸在其侧链中含有羧基，使它们带有负电荷。另一方面，碱性氨基酸在其侧链中含有氨基，可以带正电荷。酸性和碱性氨基酸上的这些电荷对于蛋白质二级结构的形成很重要。它们在生化反应的酶催化过程中也很重要。因此，酸性和碱性氨基酸之间的主要区别在于其侧链中存在的官能团类型。

参考：

1. Ophardt, Charles E.“氨基酸的特性和特性”。垂直化学书，2003 年，可在此处获得

图片提供：

1. Dancojocari 的“氨基酸” – 自己的作品在此处打印此 W3C 未指定矢量图像是使用 Adob​​e Illustrator 创建的。i此 SVG 的源代码有效。 (CC BY-SA 3.0) 通过 Commons Wikimedia 2. “Next Revisit Glutamic Acid Lysine salt Bridge” By Chem540f09grp6 – 通过 Commons Wikimedia 自己的作品（公共领域）