砂锅菜和荷兰烤箱有什么区别

什么是砂锅菜

砂锅菜是一个大而深的平底锅或碗，我们可以用来烘焙和上菜。砂锅这个词有两个含义——一个是指这道菜，另一个是指用砂锅菜做的食物。我们可以在烤箱中烹饪各种食物。

砂锅有多种材料。它们的材质有玻璃、陶瓷、铸铁、钢和铝。与荷兰烤箱相比，砂锅菜在材料方面的变化最大。它们也可能有不同的尺寸，但最常见的盘子尺寸是 9 x 13 英寸。这就是我们所说的经典砂锅菜。

您也可以使用其他平底锅代替砂锅，但您可能需要调整食谱。例如，如果食谱涉及 9×13 平底锅中的分层砂锅，但您的圆形盘子表面积较小，则盘子会更厚更深，可能需要额外的烹饪时间。如果您改用大型果冻卷盘，则可能需要更少的烘烤时间。

什么是荷兰烤箱

荷兰烤箱是一种壁厚厚实的锅盖。它们通常由铸铁制成。荷兰烤箱可以保持热量，提供热量分布，并且可以承受很高的热量范围。更重要的是，荷兰烤箱经久耐用，可用于烤箱和炉灶。我们也可以将它们用于户外烹饪。

此外，重要的是要知道荷兰烤箱的内部没有搪瓷涂层。有这种搪瓷涂层的是法国烤箱。荷兰烤箱使用油调味。

砂锅菜和荷兰烤箱之间的相似之处

砂锅菜和荷兰烤箱的区别

定义

砂锅菜是一个大而深的平底锅或碗，可用于烘焙和服务，而荷兰烤箱是一个厚壁和紧密盖子的烹饪锅。

材料

砂锅可以由多种材料制成，如陶瓷、玻璃、铸铁和铝，而荷兰烤箱则由铸铁制成。

用法

陶瓷或玻璃制成的砂锅可用于烤箱，但不能直接用在灶台上；荷兰烤箱可直接用于炉灶和烤箱。

结论

砂锅菜和荷兰烤箱的主要区别在于它们的材料和用法。砂锅有多种材料，如陶瓷、玻璃、铸铁和铝，但荷兰烤箱由铸铁制成。但是，您只能在烤箱中使用陶瓷或玻璃砂锅，而不能在炉灶上使用。但是您可以直接在炉灶和烤箱中使用荷兰烤箱。

参考：

1. 杜兰德，信仰。 “好问题：什么是砂锅菜？” Kitchn，Apartment Therapy, LLC.，2019 年 5 月 3 日，可在此处获取。 2.“我可以用砂锅菜代替荷兰烤箱吗？” OvenSpot，可在此处获得。

图片提供：

1.“2067686”（CC0）来自Pixabay2。 “4837266”（CC0）来自Pixabay